Solubilidad de huito en alchol etilico y agua

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  • Publicado : 17 de noviembre de 2011
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Solubilidad

Introducción

Las especies forestales contienen una gran cantidad de vitaminas, enzimas y otros productos en sus hojas, frutos, raíces, etc. Estos metabolitos nos podrían brindarmuchos beneficios en el campo de la medicina, la cosmetologia, la nutrición usándolos en nuevos productos y tratamientos.

Para buscar la existencia y contenido de estos metabolitos existendiferentes métodos. Uno de ellos es analizando los extractos de las partes del arbol para encontrar aquellos componentes. Esto se logra solubilizando la muestra seca a analizar usando el solvente masadecuado para la extracción.

La seleccion del solvente mas apropiado también se realiza experimentalmente, usado diferentes solventes y en diferentes concentraciones para comparar la efectividad deextracción en cantidad de los metabolitos contenidos en la muestra.

Objetivos

Determinar la solubilidad de la muestra de Huito en solventes de diferente concentración.
Determinar el mejorsolvente para la muetra seca de Huito.

Fundamento teorico

Extracto
Un extracto es el resultado de la extracción de un solvente en un soluto resultando en las componentes solubles en el solventese separan del soluto.

Solubilidad
La solubilidad es la capacidad de una determinada sustancia disolverse en un determinado solvente. La polaridad tienen un importante papel en el proceso, lascompuestos polares, aquellos con grupos funcionales de gran polaridad, son solubles en solventes polares mientras que que compuestos apolares se solubilizan mas fácilmente en solventes apolares.Algunos de factores que modifican la solubilidad son la temperatura y la presion.

Solvatacion
Para que una soluto se solubilize en un solvente ocurre un proceso llamado solvatacion. La solvatacionconsiste en la asociación de las moléculas del solvente con los iones del soluto. Al entrar en contacto los iones con el solvente, las moléculas del solvente rodean a los iones separándolos de los...
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