Sorgo

II.- ANALISIS Y PROPUESTA DE MEJORA DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Y ARTICULACION DE ACTORES DEL TERRITORIO.

VI.- CARACTERIZA LOS MERCADOS META DE LOS MODELOS ECONOMICOS O ENCADENAMIENTOS PRODUCTIVOS SELECCIONADOS, DEFINIENTO CARACTERISTICAS DE PRODUCTO, MERCADOS DE DESTINO, VOLUMENES DE VENTA, CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, PRECIOS DE VENTA Y VALORES GENERADOS TERRITORIALMENTE.

Para este puntoy aplicando la metodología establecida por la Estrategia de Desarrollo Territorial, los productores de sorgo de Huaquechula y Tochimilco, así como con el apoyo de los responsables en cada municipio los cuales tienen los datos de superficie y producción, participativamente en taller se logró obtener la siguiente información. El municipio de Huaquechula cuenta con una superficie estimada de 3800has cultivables en sorgo. Y el municipio de Tochimilco una superficie estimada de 75 has destinadas también al cultivo del sorgo, el 99% del grano producido en la micro-región se comercializa como materia prima, teniendo el grano del sorgo una óptima calidad a la cosecha ya que es segado con 12% de humedad y libre de enfermedades como el ergot, hongo que genera una “mielecilla” en el grano lo cuallo demerita al momento de comercializarlo. El 75% de la superficie (4200 has aprox) del sorgo de estos dos municipios se distribuye básicamente en los mercados de Tecamachalco (avitec principalmente), Tehuacán (Grupo Romero principalmente) y Orizaba (granjas Carroll), el volumen aproximado que producen los 2 municipios se estiman en 20,300 ton. La cual en su mayoría se comercializa medianteintermediarios que a su vez lo distribuyen a las empresas antes mencionadas, el rendimiento promedio es de 3.5 ton/ha. El Precio Medio Rural (PMR) que alcanzo el sorgo en el Ciclo P-V 2010 es de $2500/ton, lo que nos arroja un valor de la producción de la micro-región de $ 46, 690,000.

VII.- DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LA CADENA PRODUCTIVA CON BASE A LA IDENTIFICACION DE LOS NODOS DE LA CADENAPRESENTE EN EL TERRITORIO, CARACTERIZANDO LOS ACTORES DIRECTO, SERVICIOS E INSUMOS VINCULADOS AL NODO.

Para esta parte de la Estrategia de Desarrollo Territorial y haciendo uso del cuadro de “Estimación de los volúmenes de compra de insumos y sus proveedores”, los productores en taller enlistaron primeramente cuales son las actividades que desarrollan en el campo, desde la preparación del terrenohasta la cosecha, identificando los insumos, cuanto cuesta cada uno, cuanto utilizan de cada uno y finalmente determinar cual es el costo de producción, sin olvidar también los servicios que alquilan como la maquila y la mano de obra. Sistematizando la información del taller, se opto por generar un cuadro el cual coloca cada uno de los servicios e insumos que se utilizan en la producción del sorgoa manera de tabla para calcular costos de producción. Huaquechula y Tochimilco cuentan con un padrón de productores y superficie, el primero cuenta con 3800 has. Aproximadamente con un total de 1300 prod. De 25 comunidades que tiene el municipio.
Tochimilco cuenta con 25 has. De superficie repartida en Tochimilco y Huilango con un total de 27 productores de las 2 comunidades. Es importanteresaltar que Huaquechla tiene 16 Sociedades aproximadamente: Huaquechula 3; Tezonteopan de Bonilla 2, Teacalco de Dorantes 4, San Lucas Matlala 1; San Diego el Organal 1; San Juan Vallarta 1, Tlapetlahuaya 1; Progreso 1; Cacaloxuchitl 2, siendo un total, estimando de 250 productores asociados en estas sociedades de producción rural (S.P.R´s) básicamente. En la parte de la detección de losinsumos, la mayoría de los productores de ambos municipios, son adquiridos localmente o de los municipios de Atlixco e Izucar de Matamoros esto teniendo en cuenta que ambos municipios realizan sus compras de fertilizantes, herbicidas y foliares orgánicos, insumos suficientes para la producción de este grano. En el mismo cuadro adecuado para este ejercicio se incluye la parte de los proveedores de...