SUPPLY CHAIN

LIBRO El gerenciamiento de la
cadena de abastecimiento (supply
chain management).

Tabla de contenidos
1. Introducción al concepto Supply Chain Management
2. Modelos empresariales aplicados a la supply chain
3. Reabastecimiento de Inventario de manera colaborativa
4. Lean thinking
5. Just in time:
6. World Class Performance:

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1. Introducción al concepto Supply Chain
ManagementIMPORTANTE

La definición
siguiente:

del Council of Logistics Management, de 1986, es la

Supply Chain Management es el proceso de planificar,
implementar y controlar, de manera eficiente y económica, el flujo y
almacenaje de materias primas, inventarios de productos -en proceso
o terminados- y la información asociada desde el punto de origen hasta
el punto de consumo, a fin deconformar las exigencias del cliente.
Desde el punto de origen hasta el de consumo: ¿qué significa? Para que quede claro: supply
chain es la cadena de abastecimiento. De punta a punta: desde el proveedor más lejano
hasta el consumidor final, pasando por el depósito o centro de distribución, el salón de
ventas y el consumidor final.

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Para que la cadena de abastecimiento funcionecorrectamente debe existir un flujo de
información continua, y el trabajo debe ser preciso y, en lo posible, sin papeles.
Asimismo, Donald J. Bowersox, “Administracion y logística en la cadena de suministros”,
México DF, McGraw-Hill Interamericana, 2007 plantea que:
“La Administración de la Cadena de Suministro consiste en la colaboración entre las
empresas que persiguen un posicionamiento estratégicocomún y pretenden mejorar su
eficiencia operativa”.
Sin duda, el planteo de Bowersox se enfoca en el flujo de materiales.
Básicamente, es un concepto que se centra en la idea de integrar los procesos de negocios
entre las empresas participantes de la cadena de abastecimiento, o cadena logística. Pero
hay que estar alerta a lo siguiente: el cambio que debe producirse en la mente de losempresarios para alcanzar la idea de procesos asociados y/o integrados entre varios
jugadores de la cadena pues todavía existe resistencias ancestrales en operar de esta forma.
Entre esos factores, debemos habituarnos a considerar que el proveedor ya no es más un
enemigo, ni alguien que quiere perjudicarnos, que no está en contra nuestra, sino que pasa
a ser un “partner”, un socio estratégico en elnegocio. Por ejemplo, trabajando en forma
integrada con el proveedor, pueden desarrollarse de modo diferente los lanzamientos de
productos, las promociones, la reposición de inventario,...en síntesis, reducir costos.
Seguramente en esta asociación e integración del negocio y procesos, la cantidad de
proveedores será menor pero esos proveedores serán confiables.
Retomando la dificultad decomprender el alcance de este término, parte de la confusión que
existe sobre la cadena logística es considerarla como sinónimo de la supply chain pero no lo
es: la cadena logística es un subconjunto dentro la supply chain.
La definición de la cadena de suministro ha sido definido por los miembros del International
Center for Competitive Excellence "en 1994 como:
IMPORTANTE “Integración de losprocesos de negocios desde el consumidor
final hasta los proveedores más lejanos, a fin de proveer
productos, servicios e información que añadan valor a los
consumidores”

Dentro de ese “punta a punta”, uno de los procesos es la logística que será la encargada de
mover y colocar el inventario a lo largo de la cadena de abastecimiento.
1.2 Los procesos
Para poder aplicar tanto la supply chaincomo cualquier otra técnica moderna, últimamente
se está intentando cambiar la organización tradicional, esto es, la estructura piramidal de las
empresas, donde toda la información y los correspondientes pedidos de autorización tenían
que subir, obligando al resto de la organización a esperar a que bajara la información ya
autorizada, con las demoras correspondientes; por otra parte, las...