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PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN PARA EJECUTIVOS




GERENCIA DE CADENA DE SUMINISTRO



PROFESOR: Germán Velásquez




TEMA: Cadena de Abastecimiento de Panificadora Bimbo del Perú



INTEGRANTES: Enrique Alvarez


Fiorella Barberis

Dalila Huarcaya

Rosario Fernandez

Jorge MéndezRoberto Miranda





Abril , 2011





















INTRODUCCIÓN





■ En el presente trabajo definiremos, evaluaremos, y analizaremos los procesos de la planificación de la demanda y de suministros de PANIFICADORA BIMBO DEL PERU con el fin de optimizar procesos y alcanzar los objetivos para obtener una mejora continua.




■ Para ellohemos elegido como producto el Pan de molde Blanco 650 gr., para el análisis de la cadena de abastecimiento, desde los proveedores hasta el cliente final.




























GRUPO BIMBO




VISIÓN

En 2015 somos la mejor empresa de panificación en el mundo y un líder de la industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los días.·  Somos una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores.
· Somos el proveedor preferido de nuestros clientes
· Somos una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
· Somos una empresa financiera sólida.
· Somos un lugar extraordinario para trabajar
Buscamos ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.




MISIÓNSer líder en la producción y comercialización de Pan de molde en sus diferentes presentaciones, satisfaciendo las necesidades de sus clientes por encima de sus expectativas, brindándoles productos de calidad y con excelencia en el servicio. Asimismo, El Grupo Bimbo tiene como objetivo el crecimiento sostenido de la empresa y el desarrollo profesional de sus colaboradores.





VALORESSERVIMOS CON PASION: nos entregamos en todo lo que hacemos

TRABAJO EN EQUIPO: Colaboramos , sumamos esfuerzos, multiplicamos logros

CONSTRUIMOS CON CONFIANZA: Cultivamos cada relación con integridad

ENTREGAMOS CALIDAD: Ofrecemos diariamente productos y servicios de calidad

OPERAMOS CON EFECTIVIDAD: Ejecutamos con precisión y excelencia

BUSCAMOS LA RENTABILIDAD: Obtenemos resultados paraseguir creciendo y emprendiendo.

VALORAMOS A LA PERSONA: Vemos siempre al otro como persona, nunca como instrumento.






RESUMEN

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y unasala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y afines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.

Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 7000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería,pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 99 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de venta en el mundo.




PANIFICADORA BIMBO...