Suspensiones
I PERIODO/ 2013
MEZCLAS HOMOGENEAS
• Una mezcla es homogénea, cuando presenta las propiedades iguales en todos los puntos de su masa, y no se observa en la misma, superficies de discontinuidad, cuando se la examina al ultramicroscopio. Las mezclas homogéneas se conocen con el nombre de soluciones.
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SOLUCIONES JARABES ELIXIRES GELES BATIDOS REFRESCOSMEZCLAS HETEROGENEAS
• Los sistemas heterogéneos se conocen también con el nombre de dispersiones, y se caracterizan por poseer propiedades diferentes cuando se consideran al menos dos puntos de su masa y además, presentan superficies de discontinuidad.
SISTEMAS DISPERSOS Y NO DISPERSOS
• Un sistema disperso es aquél en el cual, una o más sustancias (fase dispersa) se encuentrandistribuidas en el interior de otra (fase o medio dispersante), en forma de pequeñas partículas. • Un sistema no disperso (homogeneo) una o mas sustancias (soluto) se encuentran completamente disueltas en el interior de otra (solvente) formando una solución
SISTEMAS DISPERSOS
SOLUCIONES
COLOIDES
DISPERSIONES MACROSCÓPICAS O GROSERAS: • son sistemas heterogéneos, • las partículasdispersas se distinguen a simple vista son mayores a 50 mm (1mm = 10-6 m ). • ejemplo: mezcla de arena y agua, granito, limaduras de hierro en azufre, etc.
Dispersiones finas: • son sistemas heterogéneos visibles al microscopio, • las partículas de las fase dispersa tienen dimensiones comprendidas entre 0,1 mm y 50 mm.
Sistemas coloidales: • en estas dispersiones el medio disperso solo esvisible con el ultramicroscopio. • marcan un limite entre los sistemas materiales heterogéneos y homogéneos. • El tamaño de partículas de la fase dispersa se encuentra entre 0,001 y 0,1 mm.
Soluciones verdaderas: • las partículas dispersas son moléculas o iones, su tamaño es menor a 0.001 mm. • No son visibles ni siquiera con ultramicroscopio, • y son sistemas homogéneos.
Fase interna
Faseexterna
Sistema dispersion
Solido
Liquido
Coloides Suspensiones Emulsiones
liquido
Liquido
Solido
Gas
Aerosoles
Liquido
Gas
Aerosoles
Transformacion Especial
Geles
SISTEMAS DISPERSOS
Hay que distinguir entre sistemas simples (una sola sustancia) y compuestos (varias sustancias), en los que toda combinación químicamente definida se considera comosistema simple, pudiéndose presentar en estado de agregación de tipo sólido, líquido o gaseoso.
• Los sistemas compuestos por dos fases, por lo menos, se denominan
• SISTEMAS DISPERSOS
en los que: una fase ( fase dispersa ) está finamente distribuida en la otra fase (medio dispersante).
• Sí las partículas dispersas son de: Forma unitaria monoformes
Forma diferente poliformes.• Los sistemas con partículas monoformes del mismo tamaño se denominan monodispersas, y aquellos cuyas partículas son de tamaño desigual se les denomina sistemas heterodispersos o polidispersos
TIPOS DE SISTEMAS DISPERSOS
• SISTEMAS INCOHERENTES: Integrados por dos fases bien diferenciadas: • una de ellas, FASE EXTERNA, abierta o continua, en la que se encuentra dispersada • la FASE INTERNA,cerrada o discontinua, bien en forma de gotitas, como sucede en el caso de las emulsiones.
• SISTEMAS COHERENTES: • Integrado por dos fases entremezcladas y mantenidas de forma estable mediante mecanismos, generalmente de tipo físicoquímico, tal como sucede particularmente en geles.
• Una de las fases, la continua o la externa es generalmente un líquido o un semisólido y la fasedispersa o interna, esta constituida de sólidos (principios activos) insolubles,
PROPIEDADES RELATIVAS DE LAS PARTÍCULAS EN SUSPENSIÓN
• DEFLOCULADAS.
• • • • • • 1. Las partículas existen en suspensión como entidades separadas. 2. La velocidad de sedimentación es baja, dado que cada partícula sedimenta por separado y el tamaño de las partículas en mínimo. 3. Un sedimento en forma lenta. 4. El...
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