Tabaquismo

CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS
BACHILLERATO GENERAL

Introducción a las Ciencias Sociales
Alcoholismo en los adolescentes

Realizado por:
Edgar Adán Carrizales Jiménez

1B

Monterrey, N.L. a 6 de Arbil del 2010

Introducción

En la actualidad cada vez son mas los jóvenes que abusan de sustancias nocivas para la salud, tales como elalcohol, cigarro, drogas, ya sea por presiones en su grupo social o por problemas familiares, sin tomar en cuenta los daños irreversibles que el abuso de dichas sustancias ocasionan a sus cuerpos.

En el presente trabajo se explicara como fue que el alcohol surgió, así como los tipos de este que hay y el proceso que existen para su elaboración. Así como los principales problemas que ocasionaal cuerpo el consumo excesivo de este. Esto con la finalidad de informar a los jóvenes acerca de los problemas tanto físicos como psíquicos que puede ocasionar el consumo prolongado de bebidas alcohólicas. Concientizarlos y que se den cuenta que el alcoholismo es una enfermedad crónica progresiva que deriva del consumo excesivo por lo cual los adolescentes se envician y viven la mayor parte de suvida ligados al alcohol y a cualquier bebida derivada de tal. Pero al igual que cualquier otra enfermedad pueden buscar ayuda médica y psicológica para salir de esa enfermedad.

Índice

Introducción 2
1. Bebidas Alcohólicas 4
1.1 Historia de las Bebidas Alcohólicas 4
1.2 Destilación 5
1.3 Fermentación 6
2 .Reacciones orgánicas 7
2.1 Daños al Cerebro 7
2.2 Daños al Corazón 82.3 Daños al Hígado 8
Conclusión 10
Propuesta 11
Propuesta 1 11
Propuesta 2 11
Bibliografía 12
Paginas WEB (23) 12
Fuentes Seleccionadas (5) 13
Anexos 13
Anexo 1: Historia de la destilación y fermentación. 13

1. Bebidas Alcohólicas

1.1 Historia de las Bebidas Alcohólicas

Hasta finales del siglo XVI la destilación era poco conocida, esto debido a que tanto los griegoscomo los romanos, sólo conocían la elaboración del vino, en diversas presentaciones, las cuales perduran hasta nuestros días, un claro ejemplo de esto es el Vermouth.

La destilación del alcohol se les atribuye a los alquimistas árabes del siglo X. Pero fue un profesor de la Universidad de Montpellier, quien profundizó en el estudio y realizo experimentos que lo condujeron a la obtención dealcohol destilado, el cual fue utilizado principalmente en la medicina, con el paso del tiempo se utilizo para la preparación de ciertos licores a los cuales se les tribuían propiedades que lo convertían en remedios para todos los males, nunca se confirmo o desmintió dichos atributos, lo cierto es que constituyó el punto de partida de los más variados licores y bebidas creadas para satisfacer elexigente paladar humano.
Los primeros productos destilados se les conoció como aguardiente. Hasta hace aproximadamente un siglo solo se conocía el procedimiento de extraer el alcohol del vino o del orujo, únicamente en Inglaterra se extraía de la cebada. Mas sin embargo debido a su alta demanda se vio en la necesidad de buscar nuevos productos vegetales del cual se pudiera extraer, que hastanuestros días se sigue utilizando como lo son: el alcohol de cereales y de caña o melaza de azúcar.
Las bebidas alcohólicas se pueden clasificar en tres grupos principales que son Aguardiente, Licores y Aperitivos, y se pueden clasificar en dos según se método de elaboración: destilación y fermentación (ver Anexo 1), los cuales se detallan a continuación.

1.2 Destilación

Lamayoría de las bebidas alcohólicas se encuentran en esta categoría, ya que son las que mayor contenido de alcohol tienen, las cuales son las que en su contenido cuentan con mas de 200 de carga alcohólica, aquí se encuentran bebidas como el tequila, Whisky, Vodka, Ron, Brandy, entre otras.

Dicho proceso data desde las épocas anteriores al año 800 AC, momento en el cual se documento al detalle...