Taller Cosecha Y Poscosecha De Frutas Y Hortalizas

Taller Unidad 1.



Módulo 1 - Conceptualización sobre frutas y hortalizas


Desarrolle las actividades propuestas y envíelas a su orientador
Sopa de letras
Encuentre en la siguiente sopa deletras 10 nombres de: frutas, hortalizas o compuesto químicos.
|P |I |G |M |E |N |T |O |A |
|E |R |A |N |O |M |A|J |G |
|L |T |O |R |A |L |O |O |U |
|H |O |R |T |A |L |I |Z |A |
|I |E |T |L|E |E |R |A |P |
|B |O |O |M |E |I |N |G |I |
|I |H |A |B |A |S |N |A |O|
|O |Ñ |X |O |N |A |B |A |R |

1. Sustancias encargada de proporcionar el color a las frutas y hortalizas en sus diferentes estados demadurez

2. su contenido está asociado con la turgidez y la jugosidad de frutas y hortalizas.

3. Bulbo
4. Tallo
5. Raíz
6.Raíz
7. Hoja
8. Cualquier parte de la planta desde la raíz hasta la yema principal incluyendo hojas, tallos, yemas intermedias, flores, bulbos, etc.
9.Legumbre
10. Compuesto orgánico a base de carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno


• Ahora que conoce la composición química de las frutas, realice un informe escrito sobre loscambios en la composición química durante el proceso de maduración.

Taller 1

1. Pigmento.

2. Agua.

3. Ajo.

4. Apio.

5. Ñame.

6. Rábano.

7. Berro.

8.Hortaliza.

9. Habas.

10. Proteína.



Informe

Los componentes químicos de las frutas, desarrollan una transformación por reacciones químicas que se producen en las frutas debido al...