Tarea de Postres

CHOCO FLAN
Preparación
Ingredientes
Flan:
190 g de Queso Crema Philadelphia®
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos a temperatura ambiente
2 cditas. de vainilla
Pan:
1 caja de harina de pastel de chocolate de tu preferencia
Mantequilla cantidad suficiente
Harina cantidad suficiente
Utensilios
Licuadora
Horno
Molde redondo de 24 cm
LICUAR los ingredientesdel flan.
PREPARAR la mezcla de pastel de chocolate de tu preferencia según las indicaciones de la caja.
ENGRASAR y enharinar un molde de aluminio de 24cm.
VERTER la mezcla del pastel hasta la mitad del molde y con mucho cuidado pero con un solo movimiento verter la mezcla de flan por el centro.
HORNEAR a 180°C en horno precalentado por 50 min a baño maría.
INSERTAR un palillo para verificarque esté completamente cocido (estará firme). Es recomendable que a partir de los 25 min de estar en el horno se revise, ya que cada horno trabaja de diferente manera.
SACAR del horno y dejar enfriar completamente. Refrigerar por lo menos 2 h antes de servir.
VOLTEAR en una charola

TRES LECHES
Ingredientes
Porciones: 8 
1 taza de azúcar refinada
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
1/3 detaza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (378 gramos) de leche evaporada
2 tazas de crema para batir
10 cerezas al marrasquino

Modo de preparación
Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 
1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde de aluminiomediano.
2. Bate las yemas de huevo junto con ¾ de taza de azúcar a punto de listón, cuando se vean pálidas y su volumen se haya duplicado. Incorpora la leche, alternando con la vainilla, harina y polvo para hornear.
3. En un tazón pequeño bate las claras a punto de nieve. Poco a poco incorpora el resto del azúcar. Bate hasta formar picos firmes, pero sin dejar que se sequen. Envuelve las claras enlas yemas. Vierte en el molde engrasado.
4. Hornea a 175 °C de 45 a 50 minutos. Introduce un tenedor en centro del pastel y si éste sale limpio, significa que tu pastel está listo.
5. Despega la orilla del pastel con un cuchillo antes de sacarlo del molde. Permite que se enfríe completamente y colócalo sobre un platón. Pica la superficie del pastel con un tenedor varias veces.
6. Mezcla laleche condensada, leche evaporada y 1/4 de taza de crema para batir. Separa 1 taza de esta mezcla de tres leches (desecha o reserva dentro del refrigerador para otro uso) y vierte el resto poco a poco sobre el pastel hasta que se haya absorbido.
7. Aparte, bate el resto de la crema para batir hasta que forme picos. Cubre con esta todo el pastel. Adorna con las cerezas.

"CupCakes de Vainilla"ingredientes:

- 115gr de mantequilla
- 220gr de azúcar blanco
- 3 huevos
- 200gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 120ml de leche semi- desnadatada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 325gr de azucas glass
Preparación:

Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Y vamos añadiendo los huevos uno a unohasta que se integren en la mezcla. 

Añadimos la harina, la leche y el extranto de vainilla y mezclamos muy bien. Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180º durante 30 minutos. Para hacer la pasta cremosa de color que irá arriba, mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad. 
VOLTEADO PIÑA
Ingredientes
Porciones: 16 
150 gramosde azúcar
300 gramos de mantequilla
¾ de taza de azúcar blanca
3 huevos
1 lata (397 gramos) de leche condensada
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de almíbar de piña
8 rebanadas de piña en almíbar, escurridas
8 cerezas en almíbar, escurridas

Modo de preparación
Preparación: 20min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora5min 
1. Precalienta el horno a 180°...