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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE TABASCO

INTEGRANTES:
ADRIANA INES VILLALOBOS PAZ
LUIS EDUARDO JIMENEZ GORDILLO
ERIKA CORTÁZAR PÉREZ
PATRICIA CRUZ VIDAL.

MATERIA:
ESTRUCTURA Y OPERACIÓN DE LASEMPRESAS TURISTICAS

CRISTAL CERTIFICACION DE ALIMENTOS
Y BEBIDAS.

PROFESORA:
SARA TREJO GONZALES

LIC. GESTÓN Y DESARROLLO TURISTICO

VILLAHERMOSA TABASCO 30 DE NOVIEMBRE DE 2010.
QUE ESLA CERTIFICACION CRISTAL
Cristal es una certificación que es concedida por Ltd.  un servicio que revisa profesionalmente los establecimientos hoteleros  "mensualmente" en 250 puntos de comprobacióndel control.

Revisan la seguridad alimentaria, además de la inocuidad de los mismos (alimentos no dañinos), la seguridad de las personas, la higiene de los centros. Además se cuidan de otrosaspectos como las instalaciones contraincendios, la seguridad contra riadas y lluvias torrenciales, preparación contra huracanes, ética en la gestión y la sostenibilidad entre otros.

Objetivos:
•Beneficios inmediatos: Elevar el índice de seguridad en las áreas tratadas.
• Beneficios sociales: reducción de los niveles de peligro mejora la imagen del cliente.
• Beneficio de la empresa: centrarseen el trabajo con el cliente para mejorar los servicios.

EL PROCESO DE CERTIFICACION.
* Habilidad plantillas: Se determinan automáticamente las disposiciones mínimas de seguridad y requisitos dehabilidad para cada miembro del personal, y les permite personalizar conjuntos de habilidades de cada individuo.

* Análisis de necesidades formativas: E-_Cristal se realizan las observacionespertinentes que permiten la gestión para crear informes detallados de lo que se requiere entrenamiento y por quién, para que la formación puede ser planificado para cada individuo.

* Discos: Secrean los registros de capacitación para todas las personas involucradas en los sistemas de salud y seguridad y procesos. Los recordatorios se pueden crear para garantizar que esta se actualiza de...
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