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ALIMENTOS NUTRITIVOS DE LA REGIÓN
NOTICIAS
Promueven preparación de loncheras nutritivas en Junín
Lunes, 04 de junio de 2012 | 8:12 am
Mujeres de Junín aprenden a preparar loncheras nutritivas ara sus hijos. (Foto motivo/internet).
Mujeres de Junín aprenden a preparar loncheras nutritivas ara sus hijos. (Foto motivo/internet).
Madres son capacitadas para usar alimentos propios de la zona(quinua, trigo y maca) al servicio de sus hijos.
Las madres de familia del programa Juntos en la región Junín promueven la preparación de loncheras nutritivas para sus hijos en edad escolar con productos originarios de esa jurisdicción.
Para ese fin, cuentan con el apoyo de profesionales de los establecimientos de salud y los gestores locales del programa.
Las capacitaciones para prepararcorrectamente los alimentos se llevan a cabo mensualmente. En ellas, l as mujeres reciben información y aprenden cómo pueden alimentar con quinua, maca, trigo y otros productos a los menores.
“Estamos aprendiendo mucho para alimentar mejor a nuestros hijos y sin hacer mucho gasto, porque todos los productos que usamos para las loncheras los tenemos en nuestras chacras o huertos que hemos instalado”,dijo una de las madres beneficiadas.
La maca: Un alimento nutritivo con éxito
Martes 17 de diciembre del 2013 | 07:57
Es uno de los productos andinos más pedidos. Una de las ventajas es que permite elaborar caramelos, galletas, mermeladas, refrescos, entre otros.

Es un alimento andino que brinda diversos beneficios.

Hace tres años, la cadena CNN destacó las propiedades afrodisiacas de lamaca peruana y la semana pasada La Gaceta de Argentina calificó este producto como “el mejor alimento del siglo XXI”.

Debido a sus diversos beneficios, como aumentar la resistencia o ayudar al cuerpo a defenderse contra el debilitamiento físico y mental, la maca se ha convertido en uno de los alimentos andinos más requeridos, principalmente en el exterior.

Es tanta su popularidad, que ahoraen el Perú ya no solo se vende en los centros de nutrición, sino también en los principales supermercados de la ciudad.

Las oportunidades de negocio con esta planta son enormes, pues su transformación permite elaborar una variedad interesante de productos. Por ejemplo, caramelos, galletas, toffes, cereales, mermeladas. También puede preparar jugos o refrescos, acompañados de alguna fruta.

Sidesea comprar maca de buena calidad lo puede hacer en las zonas de Pasco y Junín. También puede adquirirla en Huaraz.

Recuerde que es necesario conseguir los registros sanitarios de Digesa y que debe emitir boletas o facturas.

SABÍA QUE
- Según datos Promperú, los principales destinos de exportación de la maca son EE.UU., Australia y Japón.

- Al exterior se vende más la presentación deharina de maca y cápsulas.

CASO DE ÉXITO
Nadia Gamarra
Gerente de Macarena Punch

¿Desde cuándo tiene este negocio?
Hace cuatro años se creó la empresa. Lo hicimos porque sabemos que la maca es un producto muy beneficioso para la salud.

¿De cuánto fue la inversión inicial?
De S/.300 para hacer las muestras, pero luego destinamos alrededor de S/.1,200. Constantemente estamos realizandoinversiones para que el negocio se expanda.

¿Qué metas tiene?
En dos años estaremos consolidando nuestra presencia en supermercados. También planeamos exportar más a Francia y Canadá. Esperamos desarrollar galletas y mermeladas de maca.
Comidas típicas de Junín
diez platos de Junín

Por Mixha Zizek
Ads: Comida diabetes Recetas de comida peruana Comida casera Gastronomia peruana Ajo recetaLa gastronomía de Junín es reconocida por la fusión de dos tendencias por parte de la sierra y la selva peruana. Aporta ingredientes propios de la sierra como el maíz serrano, el maíz morado, la quinua, el huacatay, el cuy, ají panca, el mote, la diversidad de papas, las truchas del criadero de la ciudad de Huancayo, habas, chuño, maca, oca y otros productos andinos. Se encuentra una mixtura...