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Capilaridad
La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensión superficial la cual, a su vez, depende de la cohesión del líquido yque le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular ocohesión intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquidosigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es el caso del agua, y esta propiedad esla que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.Sin embargo, cuando la cohesión entre lasmoléculas de un líquido es más potente que la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivelinferior y su superficie es convexa.
Para q sirve el punto de ebullicionTe sirve para saber cuál será la energía cinética de las sustancias, ya que atemperaturas inferiores al punto de ebullición solo una pequeña parte de las moléculas en la superficie tiene la energía necesaria para romper la tensiónsuperficial y escaparse. Al llegar al punto de ebullición la mayor parte de las moléculas es capaz de escapar desde la superficie y por todas partes delcuerpo. Y todo esto te sirve para tener control sobre las reacciones que desees realizar y a nivel industrial te sirve para controlar tu rendimiento.