Tartara De Manzana
Páginas: 4 (904 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2015
RECETA TARTA DE MANZANA
Esta tarta de manzana está hecha con mucho mimo y ha quedado.. mmm¡¡ riquísima.
La he llamado la "tarta de manzana perfecta" porque no tiene nada nada nada nadanaaaaaaaaada que envidiarle a la mejor tarta que puedas probar en la mejor pastelería: masa crujiente y sabrosa... relleno equilibrado en sus sabores... textura perfecta¡¡ qué más os voy a decir?" bueno.. queos animéis a hacerla y luego me digáis..
He hecho muchas tartas de manzana, pero esta es lejoooooooooos la mejor..
Está compuesta por una masa quebrada que se hornea primero.
Luego se rellena conuna capa de crema pastelera, las manzanas previamente cocidas y por último está pincelada con confitura de melocotón hecha en casa en 30 minutos.
No os interesa saber cómo se hace? Sólo vais anecesitar paciencia.
Pues.. manos a la obra.
Lo primero que haremos es la masa. Yo aproveché de hacer el doble y así guardé la mitad en el congelador. Como en esta casa somos adictos a las tartas, nuncaestá de más tener una masa lista para sacar del congelador.
Ingredientes para una tarta con un molde de 20/25 cm de diámetro:
150 gramos de harina normal, es decir SIN levadura en polvo
100 gramosde mantequilla sacada de la nevera
50 gramos de azúcar
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de vainilla
En una picadora eléctrica (como la de la foto)
Pon la harina, el azúcar y la mantequilla. Batehasta que estén integradas como una sola harina. Aparte mezcla el huevo con la vainilla e incorpora a la masa. Bate un poco más.
Sácala del aparato y lígala con las manos hasta obtener una masahomogénea. Ojo, que esta masa no es de las que se amasan, sino que simplemente se juntan los elementos hasta tener una bola.
Si te faltara humedad para ligar la masa, ponle un poquitín de agua de lanevera.. pero un poquitín.. no te pases.
En mi caso particular no hizo falta agregar agua.
Envuélvela en un film plástico y ponla en la nevera media hora.
Si no tienes picadora eléctrica, tienes que...
Esta tarta de manzana está hecha con mucho mimo y ha quedado.. mmm¡¡ riquísima.
La he llamado la "tarta de manzana perfecta" porque no tiene nada nada nada nadanaaaaaaaaada que envidiarle a la mejor tarta que puedas probar en la mejor pastelería: masa crujiente y sabrosa... relleno equilibrado en sus sabores... textura perfecta¡¡ qué más os voy a decir?" bueno.. queos animéis a hacerla y luego me digáis..
He hecho muchas tartas de manzana, pero esta es lejoooooooooos la mejor..
Está compuesta por una masa quebrada que se hornea primero.
Luego se rellena conuna capa de crema pastelera, las manzanas previamente cocidas y por último está pincelada con confitura de melocotón hecha en casa en 30 minutos.
No os interesa saber cómo se hace? Sólo vais anecesitar paciencia.
Pues.. manos a la obra.
Lo primero que haremos es la masa. Yo aproveché de hacer el doble y así guardé la mitad en el congelador. Como en esta casa somos adictos a las tartas, nuncaestá de más tener una masa lista para sacar del congelador.
Ingredientes para una tarta con un molde de 20/25 cm de diámetro:
150 gramos de harina normal, es decir SIN levadura en polvo
100 gramosde mantequilla sacada de la nevera
50 gramos de azúcar
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de vainilla
En una picadora eléctrica (como la de la foto)
Pon la harina, el azúcar y la mantequilla. Batehasta que estén integradas como una sola harina. Aparte mezcla el huevo con la vainilla e incorpora a la masa. Bate un poco más.
Sácala del aparato y lígala con las manos hasta obtener una masahomogénea. Ojo, que esta masa no es de las que se amasan, sino que simplemente se juntan los elementos hasta tener una bola.
Si te faltara humedad para ligar la masa, ponle un poquitín de agua de lanevera.. pero un poquitín.. no te pases.
En mi caso particular no hizo falta agregar agua.
Envuélvela en un film plástico y ponla en la nevera media hora.
Si no tienes picadora eléctrica, tienes que...
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