creación tarta de manzana
Páginas: 3 (504 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2014
TARTA DE MANZANAS - TEISEN PLAT
La q hizo Bety, estaba muy buena, pero..... (siempre hay un pero) NO HAY COMO LA Q HACIA MI ABUELA!!!!!!
A lo mejor los ingredientes, las cantidades, todo eraigual, pero la mano, la impronta, la personalidad q c/u le pone a sus recetas cambian completamente.
Ingredientes para la masa
*200 grs manteca (acuerdense! de la buena)
*1 taza harinaleudante
*1 taza harina comun
*1/2 de agua fria (aprox)
El tema de las tazas es TODO UN TEMA, x fv no empiecen como las del taller "una taza grande o una chica?"; "a ver tu taza?"; "cuanto pesa?" ydemas.
x norma una taza es maso 200 grs de solidos y 250cm3 de liquidos
cuando las recetas se miden en tazas, mientras se lleve la proporcion de las tazas, VAMOS AVANTI!, no cambiar la taza (tamanio)para la misma receta y listo.
Tambien tengamos en cuenta q la mayoria de estas recetas son a ojimetro, q significa? q son hechas todas a ojo, a cantidades en el aire, o sea q gramo mas gramo menosno va a significar gran cambio.
Bueno vamos con la masa, como veran esta no lleva azucar. Preparo el arenado con la manteca y la harina y voy agregando agua si es necesario. y VOILA! Eso es todo.Ahora estiramos BIEN finita y cubrimos el molde q ya tenemos enmantecado y enharinado.
Moldes: hay q ver q tipo y q horno tenemos.
x ej, los moldes de aluminio, metal etc. transmiten mucho elcalor, y si encima nuestro horno es demasiado fuerte, conviene poner la asadera con agua dentro del horno; o usar uno de vidrio q no transmite tanto el calor, sobre todo si el horno calienta mucho deabajo.
Estos son todos consejos q nos dieron alli. Yo como no uso mucho mi horno, no tengo idea si calienta mucho, poco, mas de abajo, etc....
Ahora al relleno:
Ingredientes para el relleno:*5 manzanas verdes (tb depende mucho del tamanio de la tarta q vamos a hacer, si les gusta mas pueden usar las rojas, o las amarillas)
*azucar (aprox sera una taza)
*manteca
El relleno es...
La q hizo Bety, estaba muy buena, pero..... (siempre hay un pero) NO HAY COMO LA Q HACIA MI ABUELA!!!!!!
A lo mejor los ingredientes, las cantidades, todo eraigual, pero la mano, la impronta, la personalidad q c/u le pone a sus recetas cambian completamente.
Ingredientes para la masa
*200 grs manteca (acuerdense! de la buena)
*1 taza harinaleudante
*1 taza harina comun
*1/2 de agua fria (aprox)
El tema de las tazas es TODO UN TEMA, x fv no empiecen como las del taller "una taza grande o una chica?"; "a ver tu taza?"; "cuanto pesa?" ydemas.
x norma una taza es maso 200 grs de solidos y 250cm3 de liquidos
cuando las recetas se miden en tazas, mientras se lleve la proporcion de las tazas, VAMOS AVANTI!, no cambiar la taza (tamanio)para la misma receta y listo.
Tambien tengamos en cuenta q la mayoria de estas recetas son a ojimetro, q significa? q son hechas todas a ojo, a cantidades en el aire, o sea q gramo mas gramo menosno va a significar gran cambio.
Bueno vamos con la masa, como veran esta no lleva azucar. Preparo el arenado con la manteca y la harina y voy agregando agua si es necesario. y VOILA! Eso es todo.Ahora estiramos BIEN finita y cubrimos el molde q ya tenemos enmantecado y enharinado.
Moldes: hay q ver q tipo y q horno tenemos.
x ej, los moldes de aluminio, metal etc. transmiten mucho elcalor, y si encima nuestro horno es demasiado fuerte, conviene poner la asadera con agua dentro del horno; o usar uno de vidrio q no transmite tanto el calor, sobre todo si el horno calienta mucho deabajo.
Estos son todos consejos q nos dieron alli. Yo como no uso mucho mi horno, no tengo idea si calienta mucho, poco, mas de abajo, etc....
Ahora al relleno:
Ingredientes para el relleno:*5 manzanas verdes (tb depende mucho del tamanio de la tarta q vamos a hacer, si les gusta mas pueden usar las rojas, o las amarillas)
*azucar (aprox sera una taza)
*manteca
El relleno es...
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