Taxonomia leguminosas

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGOGICO RURAL “GERVASIO RUBIO”
RUBIO – TÁCHIRA

CLASIFICACION TAXONOMICA
LEGUMINOSAS

Integrantes:
Keneddy A. Barrientos P. C.I.: 16.958.382
Grupo: # 04
Prof.: Lcda. Carla Martínez

Rubio, Diciembre de 2010
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA LEGUMINOSAS

CARAOTA

Nombre Común:Frijol, alubias, caraotas
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Género:
Especie:
Familia: Leguminosas

Características generales de la planta:

Es una planta de hábito de crecimiento indeterminado, porte erecto y una guía corta al fin del tallo principal. Es bastante ramificada, y tiende a agrupar la mayor cantidad de frutos en el eje principal.

Raíz: Es muy ligero y poco profundo yestá constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
Tallo: Es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a lasagujas el reloj).
Hoja: Sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad
Flor: Presentan diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades de grano negro la flor es roja. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas.
Frutos: Las caraotas vienen en vainas que son recurvadas de color crema almadurar, pueden, en condiciones ambientales determinadas, tener pigmentación parda o morada
Semillas: Las semillas son negras opacas, alargadas, de tamaño pequeño, con 18 a 25 g/100 semillas.

Factores ambientales y climáticos

Las caraotas prosperan en climas fríos y cálidos, tiene variedades trepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias. Se cultiva enlugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta. Pero en casos este frijol no prospera en temperaturas muy altas y muy bajas, -10ºc o 35ºc.
Florece a los 35 días después de germinar, y alcanza su máximo a los 47 días; flores moradas intenso.

Usos comunes de la planta a nivel industrial, alimentación y comercio

Las caraotas negras son los granos negros de la leguminosa Phaseolusvulgaris, famosos en la tierra venezolana y orinoquia colombiana, han sido por generaciones parte de la dieta diaria de sus pobladores. Las caraotas, en siglos pasados, solían servirse al desayuno, almuerzo (o lo que se llama "comida" en otros países) y cena. Eran un acompañante de cualquier comida −como el arroz blanco o como la arepa−, y estaban en la mesa de ricos y pobres. Constituye uno de losingredientes del pabellón criollo, plato típico venezolano.

FRIJOL

Nombre Común: Frijol, alubias, caraotas, chícharos, fabas
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Género: Phaseolus
Especie: P. vulgaris
Familia: Fabaceae

Características generales de la planta

Planta anual, de vegetación rápida.

Raíz: Es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y grannúmero de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.
Tallo: Es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en las judías de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro (se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).
Hoja: Sencilla, lanceolada yacuminada, de tamaño variable según la variedad.
Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.
Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se...