Tecnicas Del Cultivo De Concha De Abanico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA PESQUERA

PROGRAMA DE ACTUALIZACION PARA TITULACIÓN PROFESIONAL XXIII VERSIÓN

CURSO: TECNICAS DE CULTIVO INTEGRAL DE CONCHA DE ABANICO

RESPONSABLES:
Ing. CIP CARLOS ALEJANDRO CHIRITO LAURENCIO

PIURA - PERÚ 2012

MIEMBROS DEL COMITÉ DIRECTIVO

DRA. MARÍA JIMENEZ FOREROSupervisora General

ING. CESAR RAMOS CHUNGA, M.Sc.

Coordinador General

ING. EDGARDO QUINDE RENTERÍA

Coordinador Académico

ING. RICARDO MONTERO GÓMEZ

Coordinador Administrativo

Piura, Noviembre del 2012.

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INDICE
UNIDAD I. MARCO LEGAL 1.1 1.2 1.3 1.4 Normas legales………………………………………………… 5 Normas Sanitarias…………………………………………….. 10 Procedimientos Administrativos…………………………….. 14Instituciones Públicas Involucradas………………………… 14

UNIDAD II. GENERALIDADES DE LA CONCHA DE ABANICO 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. Clasificación Taxonómica de la C. A………………………… 15 Habitat de la Concha de Abanico ………………………….... 15 Distribución Geográfica………………………………………. 16 Morfología……………………………………………………… 16 Biología………………………………………………………… 17 Fisiología………………………………………………………. 18 Ciclo deVida de la C. A……………………………………… 20 Uso previsto del producto…………………………………… 21 Tipos de Cultivo de C. A…………………………………….. 22

UNIDAD III. FLUJO DE CULTIVO DE FONDO 3.1. 3.2. 3.3. Diagrama de flujo…………………………………………….. 24 Materiales para cultivo de fondo…………………………… 25 Descripción general del proceso del cultivo……………… 26 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.3.6 3.3.7 Instalación y preparación del corral decultivo….. 26

Abastecimiento de semilla…………………………. 26 Siembra de semilla en corral………………………. 27 Mantenimiento de corral de cultivo……………….. 27 Desdoble y/o acondicionamiento del producto…. 27 Cosecha del producto………………………………. 27 Desembarque del producto………………………… 28

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UNIDAD IV. FLUJO DE CULTIVO SUSPENDIDO DE CONCHA DE ABANICO. 4.1. 4.2. 4.3. Elaboración del Diagrama de Flujo………………………… 29Materiales para cultivo suspendido………………………… 30 Descripción general del Proceso de cultivo………..……… 32 4.3.1 Captación de larvas…………………………………… 32 4.3.2 Cosecha de semilla…………………………………… 33 4.3.3 Tratamiento de semilla……………………………….. 34 4.3.4 Engorde………………………………………………… 36 4.3.5 Cosecha de producto………………………………… 38 4.3.6 Transporte……………………………………………… 39 4.3.7 Actividades complementarias………………………. 40UNIDAD V. INDICADORES BIOLOGICOS 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. Características Físicas y químicas del medio acuático….. 42 Depredadores…………………………………………………. 43 Fouling…………………………………………………………. 43 Mareas rojas………………………………………………….. 44

UNIDAD VI. PLAN DE PRODUCCIÓN DE CONCHA DE ABANICO. 6.1. 6.2. 6.3. Consideraciones Iniciales……………………………………. 45 Aspectos Importantes para el Inversionista………………. 46 EjemploPractico………………………………………………. 47 6.3.1. Inversiones en Materiales y Equipos……………….. 47 6.3.2. Costos de Operación…………………………………. 49 6.3.3. Análisis Económico…………………………………… 50 6.4. El Mercado…………………………………………………….. 51

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UNIDAD I. MARCO LEGAL
A continuación se presentan las normas más importantes relacionadas de manera directa o indirecta con las actividades de repoblamiento y se detallan algunosaspectos fundamentales de cada una de ellas que los usuarios y público en general deben conocer y tener en cuenta en esta actividad. Igualmente se presentan normas importantes en el sector pesquería que señalan la competencia de las autoridades marítimas en materia de protección del medio ambiente acuático a fin de prevenir la contaminación por cualquier fuente y las normas relacionadas con losaspectos sanitarios fundamentales en el proceso de extracción o recolección, transporte, procesamiento y comercialización de recursos hidrobiológicos.

1.1.

NORMAS GENERALES

Ley 25977. Ley General de Pesca Esta ley en su Título V, sobre la Acuicultura, señala que el Estado propicia el desarrollo de la acuicultura otorgándoles los incentivos y beneficios especiales. Asimismo, otorga el derecho...