TECNICO ALIMENTOS

ENSAYO…

Es muy importante conocer acerca de los alimentos y aún más las personas que los fabrican, manipulan o trasportan, ya que estos deben ser inocuos y nutritivos, para esto se debe tenerconocimiento sobre estos, se adquirir capacitaciones que abarque todos los tipos de alimentos que existen en el mercado ya sean lácteos, cárnicos, cereales, frutas y verduras.

A pesar detodos los cuidados que se tienen en todas partes del mundo y con todos los avances científicos y teológicos que estamos viendo a diario para mejorar la producción y conservación de los alimentos nosdamos cuenta que todavía persisten enfermedades transmitidas por estos, son de mucha preocupación para la salud de los consumidores y manipuladores puesto que estos serían los principales afectados,ya que un alimento al no ser procesado de una manera correcta puede tener muchos vectores de peligrosidad como biológicos, físicos y químicos. Además los consumidores exigen que estos productosadquiridos contribuyan con una alimentación nutritiva, sana y que no sean un riesgo para la salud humana.



Lo anterior nos lleva a darnos cuenta la importancia de tener un cuidado minuciosoal procesar un alimentos ya que pueden tener reacciones químicas, toxicas y otras reacciones que afectan a los consumidores.


En la actualidad los países que importan alimentos esperanrecibir un poco más de estos. Esperan recibir unos alimentos saludables, ricos con buenos sabores y que se produzcan de forma ética respetando al medio ambiente al igual el bienestar de losanimales.

Todos los interesados en el sistema alimenticio ya sea quien produzca, trasforme o manipule alimentos, desde su producción hasta su almacenamiento y consumo final, comparten la responsabilidadde asegurar alimentos inocuos, nutritivos, saludables a lo largo de su producción, comercialización y consumo.

Esta responsabilidad también incluye a instituciones científicas, organismos...