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CURSO: RECURSOS NATURALES Y ECOLOGÍA

LA COCHINILLA: PRODUCCIÓN EN EL PERÚ Y USOS









INTEGRANTES:
PROFESOR:

FECHA DE PRESENTACIÓN:
14/10/2013

INDICE:

INTRODUCCION


PRODUCCION DE LA COCHINILLA

PRODUCCION INFORMAL
PRODUCCION FORMAL


EXPORTACION DE LA COCHINILLA

USOS DE LA COCHINILLA

INDUSTRIAFARMACEUTICA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA COSMETICA












INTRODUCCION
La finalidad de esta monografía es saber más de lo que ya sabemos acerca de la producción y usos de la Cochinilla.
Tenemos que empezar por saber que la Cochinilla es un insecto cuyo nombre científico es “Dactylpius Coccus Costa” conocido vulgarmente como COCHINILLA, que vive sobre las pencas y sealimenta de la savia de la planta de la tuna.
Necesita clima seco y cálido para poder desarrollarse, especialmente frecuente en los tunales entre los 500 y los 3000 m.s.n.m.
La Cochinilla es originaria de América pero existe una disputa acerca de su zona de origen, porque su área de distribución en tiempos históricos comprende tanto México como Perú y los países vecinos.
La Cochinilla es un insectousado principalmente para la extracción del colorante compuesto por dos sustancias conocidas como El carmín y El Ácido Carmínico, que es una sustancia química compleja utilizada como colorante rojo.
Existen antecedentes del uso de la cochinilla para teñir los tejidos de la Cultura Paracas, que habitaba la Costa de Nuestro actual Perú hace unos 2000 años.
Perú es, hasta la fecha, el primerproductor y exportador de Cochinilla del mundo.
La alimentación de Las cochinilla hembras como de los machos, depende de la extracción de la savia de las pencas mediante sus estiletes.
La hembra llega a poner hasta 400 huevos y tiene un tamaño de unos 6 mm y apenas de mueve en los tallos.
El macho, más pequeño y con alas, no supera los 2,5 mm. De la hembra se extrae un tinte, llamado Carmín.PRODUCCION












Para hablar de la producción de la Cochinilla debemos primero hablar de su hábitat, la Tuna.
La tuna crece en los valles secos interandinos y las vertientes occidentales áridas, además de tener un fruto de agradable sabor, es parasitada por un insecto cuyo nombre científico es "Dactylapius Coccus Costa" (Cochinilla). La cochinilla tiene el cuerpoaplanado y siete pares de patas. El ciclo vital del insecto desde la postura del huevo hasta que es adulta, dura aproximadamente 128 días. Los machos son más pequeños que las hembras y ayudados por sus alas y el viento, vuelan de una paleta a otra, inclusive de una planta a otra vecina, para cumplir con su papel fecundador. La fecundación se da todo el año, terminado este proceso, el macho muere.Por cada insecto macho, existen aproximadamente de 150 a 200 hembras y tiene un periodo de vida de 3 a 4 días.
Las hembras de la cochinilla, muy gordas, contienen una sustancia de color rojo oscuro, conocida como carmín.
Numerosos estudios e investigaciones han demostrado que en las grandes épocas de las culturas Inca y PRE-Inca ya se usaba la cochinilla como colorante, en las necrópolis deParacas y Nazca, se han encontrado innumerables túnicas y mantos que eran usados por la realeza, teñidos con cochinilla.
Las técnicas textiles usadas en esa época eran de las más avanzadas, también se encontraron gasas finísimas como tapices entretejidos con figuras en relieve con colores brillantes a base de cochinilla.
Perú es, hasta la fecha, el primer productor y exportador de Cochinilla delmundo.
Toda la producción nacional de la cochinilla es exportada.
El carmín de cochinilla como ya se explicó es de color rojo natural y se emplea en la industria de cosméticos, de alimentos, farmacéuticas y otras industrias.
En la alimentación, el carmín se usa para colorear bebidas, refrescos, jarabes, caramelos, helados, dulces, galletas, salsas, embutidos, productos lácteos, etc.
Por otro...