Tecnologias

PRESENTACION
UNIDAD I
AVICULTURA

La avicultura, es un recurso muy importante para la alimentación de la gente en nuestro país, solo que actualmente y a futuro las exigencias serán mayores, por las características de esta actividad es posible desarrollara para contribuir a mejorar la economía de la escuela y de tu familia, en la medida que se logre una buena organización del grupo y de laparticipación de la comunidad.

En este modulo, se proporcionan los conocimientos necesarios, para que puedas realizar la cría de algunas aves de corral con mayores posibilidades de éxito, así como la forma de prevenir, tratar y controlar algunas enfermedades, además, te proporcionamos información sobre como aprovechar su carne, huevo y plumas.

Para que tengas éxito en el estudio de estaactividad para este ciclo escolar 2011-2012, es necesario que participes activamente, con entusiasmo e interés en la realización de las diferentes tareas que se te sugieren a cada lección.

ANTECEDENTES AVICOLAS EN MEXICO
OBJETIVO: Identificaras los antecedentes de la avicultura en México.

CONTENIDO
Desde la época precolonial, ya se comerciaba con productos avícolas en los mercados(tianguis) de los pueblos de las diferentes culturas que vivían en territorio nacional.
Además de comerciar con los productos avícolas, éstos estaban incluidos en rudimentaria; sino que eran obtenidos a través de la recolección, caza, nidos de bosques, lagos y rivera de ríos.
Se cree que el huevo y carne consumidos eran de aves originarias de México, como el guajolote y la chachalaca.
Las primerasgallinas en México fueron traídas por los españoles, siendo principalmente de razas mediterráneas y su explotación solo se limitaba a la producción familiar. Por muchos años en nuestro país no existió la industria avícola, por lo que se tenían que importar grandes cantidades de huevo y pollitos para su crianza, con el fin de satisfacer la demanda interna.
Fue hasta 1955 cuando se inicio la CampañaNacional de Recuperación Avícola, con la finalidad de producir pollo y huevo necesario para suprimir la importación de estos productos, creando inicialmente 26 plantas avícolas piloto en toda la república mexicana a cargo se la Dirección General de Avicultura y Especies Menores, dependiente de la Secretaria de Agricultura y Recursos Hidráulicos (S.A.R.H.)

Los objetivos que perseguían estasplantas avícolas fueron:
. Producción de huevo fresco
. Producción de pollitos
. Crianza de pollitos
. Distribución y venta a precio de costo
. Servicios de orientación técnica sobre construcciones, alimentación y enfermedades.
Además la iniciativa del gobierno, los avicultores de la industria privada han colaborado al desarrollo de la avicultura, propiciando el aumento de la población avícolaen México.
También se ha dado gran importancia al desarrollo avícola a nivel familiar, escolar y ejidal, para beneficio de la población.
Actualmente la industria avícola en México ha evolucionado proporcionando la cantidad necesaria de pollo y huevo para satisfacer la demanda actual. Los principales estados productores de estos alimentos son: Sonora, Sinaloa, Nuevo León, Durango, Jalisco,Michoacán, Querétaro, Puebla, Morelos, México y el Distrito Federal.
Es conveniente que con la asesoría de tu maestro, investigues la ubicación de los centros de mejoramiento genético y especies menores de le Dirección General de Normatividad Pecuaria, dependientes de la S.A.R.H., donde posteriormente podrás adquirir la asesoría técnica necesaria para la cría y explotación de las aves domésticas.ACTIVIDADES
Comenta con tus compañeros y maestro:
* Los antecedentes de la avicultura en México
* La importancia de fomentarla en México
* Anota tus conclusiones

AUTOEVALUACION
Con el fin de que te des cuenta de tu aprovechamiento contesta el siguiente cuestionario, anotando dentro del paréntesis de la derecha la letra de la respuesta correcta:
1. ¿Desde que época se comerciaba...