Tecnologo en produccion animal

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EL COMPOST, TEMPERATURA Y HUMEDAD El compostaje es un proceso biológico que es realizado por los microorganismos (hongos, bacterias, etc.) y otros organismos de mayor tamaño (lombrices, pequeñosinsectos, etc.). La actividad de los organismos hace que se eleve la temperatura de los materiales alcanzando valores altos que no deben superar los 65-70°C. Estos organismos se suceden unos a otrosdurante el proceso, de tal forma que unos resisten temperaturas elevadas y otros requieren temperaturas más suaves. Así, existen distintas fases en función de la temperatura, como son las fases mesófila,termófila, de enfriamiento y maduración. El proceso necesita tres requisitos fundamentales para realizarse: que los materiales tengan un contenido equilibrado en carbono (C) y en nitrógeno (N), que lamezcla tenga una aireación suficiente y que exista una cantidad de agua determinada durante las primeras fases del proceso. Si garantizamos estas condiciones el proceso arrancará de forma normalalcanzando temperaturas elevadas al principio, para luego, al final del proceso, alcanzar la temperatura ambiente. La relación carbono/nitrógeno (C/N) se refiere a la cantidad de carbono que tiene unmaterial respecto a la cantidad de nitrógeno que tiene ese mismo material. Para explicarlo mejor, materiales parecidos a los restos de poda tienen mucho más carbono que nitrógeno y por tanto una relaciónC/N alta, mientras que productos como la gallinaza tienen mucho mas nitrógeno que carbono, y como consecuencia, una relación C/N baja. Debemos mezclar los materiales de partida, según lascaracterísticas de cada uno de ellos, para obtener una mezcla final adecuada que debe tener una C/N aproximadamente de 30-35. Así, tendremos que mezclar materiales con C/N alta con otros de C/N baja. Si al realizarla mezcla obtenemos una C/N demasiado alta los materiales tardarán en descomponerse mucho más tiempo y el montón de compost apenas se calentara. Por el contrario, si la mezcla inicial sale con una...
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