Produccion animal
Páginas: 7 (1544 palabras)
Publicado: 11 de septiembre de 2012
TALLER DE PRODUCCION ANIMAL.
JAIME ALBERTO TOVAR FLOREZ
LUIS IVAN LLANOS PUERTA
Profesor: DIEGO ROBERTO GARCÍA
Zootecnista.
UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
BARRANQUILLA
2012
1. Defina ¿Que es alimento?
Alimento es sinónimo de forraje y de pienso, peroconstituye otras sustancias, ya que comprende no solo los productos vegetales y animales y los subproductos de estos, si no también sustancias sintéticas, como por ejemplo los aminos ácidos sintéticos elaborados en laboratorio. Se puede decir que el alimento es cualquier producto ya sea natural o artificial, que puede ser usado en la dieta y tiene valor nutritivo.
2. Defina ¿Que es aditivo oaditicio?
Es la combinación de ingredientes que se agregan a un alimento para los animales alterando sus características. Generalmente estos aditivos no son reconocidos como ofensivos para los animales, razón por la cual se especifica que son inocuos para el uso al cual se destinan. El aditivo puede ser: concentrado, aditivo suplemento y pre-mezcla.
3. ¿Cual es la ventaja de los alimentostriturados?
La preparación de estos alimentos ayuda a una mayor digestibilidad de los granos pequeños, además posibilita el aumento del valor nutritivo hasta en un 10% en bovinos. Este tratamiento produce menos polvo y el animal consume más.
4. Defina. ¿Qué es ración?
La ración se define como la cantidad de comida o de la mezcla de alimentos que forman la dieta en 24 horas, bien sea de unasola vez o en varias porciones durante el día.
5. Como se clasifican los alimentos.
• Concentrados: Los alimentos concentrados son los que proporcionan principios inmediatos. Dentro de estos se incluyen los alimentos con gran cantidad de energía utilizable por unidad de peso, lo cual se atribuye a su contenido de almidón grasas y proteínas, y a su escaso contenido de fibra.
• Noconcentrado: son los alimentos de escasa energía utilizable por unidad de peso debido, a la gran mayoría de los casos, a su gran contenido de fibra bruta o su alto contenido acuoso.
• Otros alimentos: portadores de vitaminas, minerales, drogas, hormonas y otros.
6. Nombre 4 alimentos básicos o energéticos.
• Avena
• Sorgo
• Maíz
• Arroz
7. En quéproporción de la ración total se puede utilizar la cebada, en ganado de leche.
En el ganado de leche, la cebada se puede utilizar en mezclas del 40% al 60% de la ración total, aunque esta debe equilibrarse con proteína y calcio.
8. ¿Que es la harina de arroz?
La harina de arroz, llamada también polvillo de arroz o semolina de arroz, es un producto que se obtiene en el proceso deindustrialización del arroz, constituida por partículas de granos quebrados, algo de cascarilla (o pica de arroz) y algo de germen de arroz, pero en su mayor parte constituida por puliduras de arroz (que es lo que se obtiene cuando se pulen los granos de arroz, después de descascarillarlo y quitarle los tegumentos).
9. ¿Que es la torta de soya?
Es el producto residual de la extracción del aceite de lasoya. El método que se utilice para extraer el aceite, va a influir sobre el contenido de grasas y de proteína de la torta.
10. ¿Que es el gosipol?
El gosipol es una sustancia toxica que se encuentra en las tortas que contienen cantidades apreciables de cascarilla de semillas de algodón.
11. Digas 3 diferencias entre los suplementos proteicos de origen animal y vegetal.
• Elsuplemento proteico de origen animal tiene alto contenido de calcio y fosforo mientras que el de origen vegetal es menor al 1%.
• El suplemento proteico de origen animal es considerado como buena fuente de amino ácidos esenciales y el de origen vegetal limitado.
• El suplemento proteico de origen vegetal es rico en fibra a diferencia que el de origen animal.
12. ¿Como se llama el...
JAIME ALBERTO TOVAR FLOREZ
LUIS IVAN LLANOS PUERTA
Profesor: DIEGO ROBERTO GARCÍA
Zootecnista.
UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
BARRANQUILLA
2012
1. Defina ¿Que es alimento?
Alimento es sinónimo de forraje y de pienso, peroconstituye otras sustancias, ya que comprende no solo los productos vegetales y animales y los subproductos de estos, si no también sustancias sintéticas, como por ejemplo los aminos ácidos sintéticos elaborados en laboratorio. Se puede decir que el alimento es cualquier producto ya sea natural o artificial, que puede ser usado en la dieta y tiene valor nutritivo.
2. Defina ¿Que es aditivo oaditicio?
Es la combinación de ingredientes que se agregan a un alimento para los animales alterando sus características. Generalmente estos aditivos no son reconocidos como ofensivos para los animales, razón por la cual se especifica que son inocuos para el uso al cual se destinan. El aditivo puede ser: concentrado, aditivo suplemento y pre-mezcla.
3. ¿Cual es la ventaja de los alimentostriturados?
La preparación de estos alimentos ayuda a una mayor digestibilidad de los granos pequeños, además posibilita el aumento del valor nutritivo hasta en un 10% en bovinos. Este tratamiento produce menos polvo y el animal consume más.
4. Defina. ¿Qué es ración?
La ración se define como la cantidad de comida o de la mezcla de alimentos que forman la dieta en 24 horas, bien sea de unasola vez o en varias porciones durante el día.
5. Como se clasifican los alimentos.
• Concentrados: Los alimentos concentrados son los que proporcionan principios inmediatos. Dentro de estos se incluyen los alimentos con gran cantidad de energía utilizable por unidad de peso, lo cual se atribuye a su contenido de almidón grasas y proteínas, y a su escaso contenido de fibra.
• Noconcentrado: son los alimentos de escasa energía utilizable por unidad de peso debido, a la gran mayoría de los casos, a su gran contenido de fibra bruta o su alto contenido acuoso.
• Otros alimentos: portadores de vitaminas, minerales, drogas, hormonas y otros.
6. Nombre 4 alimentos básicos o energéticos.
• Avena
• Sorgo
• Maíz
• Arroz
7. En quéproporción de la ración total se puede utilizar la cebada, en ganado de leche.
En el ganado de leche, la cebada se puede utilizar en mezclas del 40% al 60% de la ración total, aunque esta debe equilibrarse con proteína y calcio.
8. ¿Que es la harina de arroz?
La harina de arroz, llamada también polvillo de arroz o semolina de arroz, es un producto que se obtiene en el proceso deindustrialización del arroz, constituida por partículas de granos quebrados, algo de cascarilla (o pica de arroz) y algo de germen de arroz, pero en su mayor parte constituida por puliduras de arroz (que es lo que se obtiene cuando se pulen los granos de arroz, después de descascarillarlo y quitarle los tegumentos).
9. ¿Que es la torta de soya?
Es el producto residual de la extracción del aceite de lasoya. El método que se utilice para extraer el aceite, va a influir sobre el contenido de grasas y de proteína de la torta.
10. ¿Que es el gosipol?
El gosipol es una sustancia toxica que se encuentra en las tortas que contienen cantidades apreciables de cascarilla de semillas de algodón.
11. Digas 3 diferencias entre los suplementos proteicos de origen animal y vegetal.
• Elsuplemento proteico de origen animal tiene alto contenido de calcio y fosforo mientras que el de origen vegetal es menor al 1%.
• El suplemento proteico de origen animal es considerado como buena fuente de amino ácidos esenciales y el de origen vegetal limitado.
• El suplemento proteico de origen vegetal es rico en fibra a diferencia que el de origen animal.
12. ¿Como se llama el...
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