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Teoría de la cohesión-tensión
La teoría de la cohesión-tensión, una teoría de la
atracción intermolecular observada habitualmente en el
proceso en que el agua viaja hacia arriba (en contra de
lafuerza de gravedad), a través del xilema de las plantas,
fue propuesta por John Joly y Horatio Henry Dixon. A
pesar de numerosas objeciones, esta es la teoría más ampliamente aceptada para el transportede agua a través del
sistema vascular de las plantas, de acuerdo con la investigación clásica de Dixon-Joly (1894),[1] Askenasy (1895)
y Dixon (1914, 1924).[2][3][4]

[5] Campbell, Neil (2002). Biology(en inglés). San Francisco,
CA: Pearson Education, Inc. p. 759. ISBN 0805366245.

El agua es una molécula polar. Cuando dos moléculas
de agua se aproximan entre sí, forman un enlace de hidrógeno. Elátomo de oxígeno cargado negativamente de
una molécula de agua forma un enlace de hidrógeno con
un átomo de hidrógeno cargado positivamente. Esta fuerza de atracción, junto con otras fuerzasintermoleculares,
son los principales factores responsables de la aparición
de tensión superficial en el agua líquida. También permite a las plantas extraer agua de la raíz a través del xilema
a las hojas.
Elagua se pierde constantemente por la transpiración en
las hojas. Cuando una molécula de agua se pierde, otra
es arrastrado por los procesos de cohesión y adhesión.
La transpiración, que utiliza laacción capilar, y la tensión superficial inherente del agua, constituyen el principal mecanismo de movimiento del agua en las plantas.
Sin embargo, no es el único mecanismo que interviene.
Cualquier uso deagua en las hojas obliga al agua a pasar
a ellos.
La transpiración de las hojas crea tensión en las células
del mesófilo. A causa de esta tensión, el agua resulta literalmente tirada desde las raíceshasta las hojas, ayudada
por la cohesión y la adhesión. Este mecanismo de flujo
de agua funciona por el potencial hídrico y las reglas de
la simple difusión.[5]

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Referencias

[1] Dixon, H; Joly...