teoria de la hipervitaminosis a

CAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del problema La hipervitaminosis A en animales experimentales, que fue la primera y ha sido la mejor estudiada, suministra un mejor conocimiento bioqumico sobre la interaccin del exceso de retinol con otros nutrientes in vivo y sobre su funcin normal. En este sentido, los efectos de la hipervitaminosis A experimental proporcionan un punto de partida parala investigacin fundamental en la bioqumica de la vitamina A. Los experimentos en animales de laboratorio, a los cuales se les administran dosis altas de vitamina A no slo han ayudado a definir los signos clnicos de la enfermedad sino que, algo de mayor importancia, han proporcionado material para el estudio de los cambios fisiolgicos, qumicos e histolgicos inducidos por la sobredosis conesta sustancia considerada habitualmente no perjudicial (Nieman y Klein-Obbink, 1954). Aunque, los resultados obtenidos en animales tratados con dosis altas de vitamina A no pueden ser definitivamente extrapolados al hombre, estos hallazgos deben ser tomados en cuenta como indicadores de la posible ocurrencia de efectos similares en los humanos (Hathcock et al., 1990). Una empresa aragonesa,plante la posibilidad de realizar una experiencia toxicolgica, que la Administracin le exiga en el protocolo de pruebas para el registro de un aditivo. El producto en estudio, era un producto para ser incorporado en la alimentacin animal de diversas especies. Conocidas las circunstancias, se planificaron una serie de protocolos experimentales, desarrollndose estudios de toxicidad crnica acorto plazo (30 das) y a largo plazo (90 das), en distintos lotes de ratones. Este estudio se desarroll en el Servicio de Apoyo a la Experimentacin Animal, registrado como centro de produccin, suministro y usuario y tambin en el Servicio de Biomedicina y Biomateriales, registrado como establecimiento usuario, de acuerdo a lo establecido por la legislacin espaola y europea (Real Decreto 223/1988 de14 de marzo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, sobre proteccin de los animales utilizados para experimentacin y otros fines cientficos y la Directiva del Consejo de Europa 86/609/CEE). El alimento utilizado en la experiencia, contena el aditivo en estudio para poder realizar posteriormente diversas pruebas y controles para no introducir variables en el estudio, se prepar dela misma partida de fabricacin para todo el tiempo del estudio. A lo largo de las experiencias se controlaron tanto los habitculos de los animales (temperatura, horas de luz/oscuridad, etc.), como los lotes de los animales (comportamiento, cantidad de alimento consumido, control de peso semanal, etc.). Tambin se realizaron estudios sobre la posible incidencia del aditivo en la reproduccin,controlando el nmero de camadas por hembra, animales nacidos por camada, animales destetados, de machos y hembras etc. controlndose en tres generaciones de animales que se haban alimentado con dicho aditivo incorporado al pienso. Los estudios, realizados en el Servicio de Biomedicina y Biomateriales se hicieron en jaulas de metabolismo para obtener los lotes tratados, muestras de orina, heces,cantidad de agua bebida y pienso consumido. Estos estudios, entre otros, se incluyeron en el dossier que se present a la Unin Europea para el registro de dicho aditivo, incluyndose finalmente en el Diario Oficial de la Comunidad Europea (DOCE) con el nmero CE E 563. La presente actividad tiene como finalidad establecer las consecuencias de la Hipervitaminosis A en una Poblacin controlada de ratones.La Vitamina A es una vitamina liposoluble, es decir, soluble en la grasa. As pues, se almacena en el organismo y se puede encontrar en dos formas una, concentrada en ciertos alimentos de origen animal como el hgado, los aceites de pescado o la grasa de los productos lcteos con el nombre de Retinol, forma que puede ser utilizada directamente por el organismo, y tambin la encontramos...