Ternera gallega

PLAN DE MARKETING DE TERNERA GALLEGA

Objetivos Generales del Plan de Marketing

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Diagnosticar el perfil de posicionamiento y situación competitiva de la I.G.P Ternera Gallega en el Sector del vacuno en España. Establecer los objetivos de posicionamiento y competitividad para el periodo Octubre 2002 – Octubre del 2005 Definir las estrategias para los distintos colectivos de actuaciónCuantificar el coste de las acciones

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I.

Caracterización del Sector Cárnico en España

II. Análisis del posicionamiento, valores y hábitos de compra de la carne de la carne de vacuno III. Plan de acción. Objetivos, estrategias, tácticas

III. Plan de acción. Objetivos, estrategias, tácticas
III.I Plan de acción consumidor final III.II Plan de acción canal de distribuciónmayorista III.III Plan de acción carnicerías tradicionales III.IV Plan de acción Gran Distribución III.V Plan de acción Hostelería

III.I Plan de acción. Consumidor final
III.I.1 Segmentación del mercado III.I.2 Selección público objetivo III.I.3 Identificación de objetivos III.I.4 Estrategias de actuación III.I.5 Planificación y cuantificación

Plan de acción Consumidor final Segmentación delmercado (I)
La carne con D.O es una categoría de producto de consumo no genérico, por lo que tenemos que recurrir a una segmentación por estilo de vida, como elemento discriminador de la proximidad o cercanía hacia los conceptos de seguridad – valor – calidad – aunteticidad de los prductos alimenticios.

Para realizar una segmentación más precisa del mercado de los alimentos con D.O. Se harecurrido a las tipologías MOSAIC, ya que conjugan el estilo de vida con el lugar de residencia, lo cual es un factor importante a la hora de decidir el lugar de compra de los bienes de consumo de la vida diaria. (Ver ANEXO)

TIPOLOGÍA
Grupo A: Elite A01 Elites Clásicas A02 Elites urbanas A03 Elites residenciales Grupo B: Acomodado Urbano B04 Acomodados asentados B05 Acomodados realizados B06Acomodados prejubilados Grupo C: Acomodado provincial C07 Acomodados de zona turística C08 Acomodados provinciales C09 Acomodados industriales C10 Acomodados de zona mixta Grupo D: Profes. cualificados D11 Nuevos profesionales asentados D12 Nuevos profesionales emergentes D13 Profesionales años '80 D14 Profesionales años '70 Grupo E: Profesionales medios E15 Inmigrantes satisfechos E16 ResidencialesAutóctonos E17 Cuello blanco aparente E18 Cuello blanco de provincia Grupo F: Consolidado F19 Empleados estables F20 Empleados aparentes F21 Empleado tradicional F22 Empleado medio F23 Empleado modesto Grupo G: Turístico G24 Áreas de veraneo G25 &Aareas; turísticas Grupo H: Industrial H26 Trabajadores mayores H27 Trabajadores modernos H28 Trabajadores PYMES H29 Trabajadores clásicos H30 Trabajadorestradicionales H31 Trabajadores modestos Grupo I: No cualificados I32 No cualificados estables I33 Hogares extensos no cualificados I34 No cualificados modestos Grupo J: Mix sectorial J35 Negocio comarcal J36 Centro de servicios territorial J37 Pequeña ciudad mixta Grupo K: Rural diversificada K38 Rurales en expansión K39 Rurales mayores K40 Frontera rural Grupo L: Agrícola L41 Agricultoresjóvenes L42 Agricultores tradicionales L43 Jornaleros maduros Grupo M: Áreas pasivas M44 Profesionales urbanos retirados M45 Mayores solitarios M46 Jubilados no cualificados M47 Rural envejecida Grupo N: Seguridad y defensa N48 Seguridad y Defensa TOTAL SELECIÓN TOTAL GRUPO PRINCIPAL TOTAL GRUPO SECUNDARIO

%
5.4 2.5 1.8 1.1 4 1.5 1.2 1.3 7.1 1.4 2.6 2 1.1 7 1.7 1.4 2.3 1.6 9.6 1.7 2.8 2.4 2.7 11 1.22.5 1.2 2.8 3.3 3.5 1.6 1.9 14.3 3.2 1.6 2.9 2.7 1.2 2.7 3.8 1.6 2.3 1.5 7.5 2.7 2.6 2.2 5.3 1.3 1.8 2.2 10.5 2.5 4.5 3.5 9.5 2.2 0.7 0.7 5.9 1.5 1.5

POBLACIÓN SELECCIÓN
2,205,758 1,021,184 735,253 449,321 1,633,895 612,711 490,168 531,016 2,900,163 571,863 1,062,032 816,947 449,321 2,859,316 694,405 571,863 939,490 653,558 3,921,348 694,405 1,143,726 980,337 1,102,879 4,493,211 490,168...