TESIS BUENA
Páginas: 72 (17917 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2015
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
RESUMEN
El estudio tiene como objetivo Determinar el estado nutricional: bajo peso, sobrepeso y
obesidad de los/as adolescentes del colegio “César Dávila Andrade” de la ciudad de
Cuenca.
Material y método: Se empleó el método descriptivo y analítico, para la valoración del
estado nutricional de los estudiantes entre lasedades comprendidas de 12 a 18 años del
colegio “Cesar Dávila Andrade” de la ciudad de Cuenca año 2009- 2010. El universo
estuvo constituida por 856 alumnos y la muestra fue de 86 estudiantes distribuidos en
cada uno de los cursos.
Se utilizó como instrumento la tabla de validación del índice de masa corporal de la
CNHS aplicando la talla en kilogramos dividido para la talla en metros cuadrado.
Seaplico un cuestionario de preguntas para identificar el tipo de alimentación que
consumen.
Y se realizo la valoración del peso para la edad y talla para la edad la presentación de
los datos y el análisis e interpretación de los mismos.
Los resultados obtenidos fue: en mujeres el bajo peso con un 21.62%, el sobrepeso de
37.84% y obesidad de 5.41% en los hombres el bajo peso fue de 20.41% elsobrepeso
de 26.53% y obesidad de 10.20%.
Según la encuesta aplicada sobre la alimentación en los/as estudiantes encontramos un
alto consumo de carbohidratos (frituras y azúcares) que se relaciona con el exceso de
peso.
PALABRAS CLAVES: Estado nutricional, sobrepeso, obesidad, trastornos de la
nutrición, Institución académica: Colegio César Dávila Andrade, Zona Urbana: CuencaEcuador.
BEATRIZ INGA GUTAMAMARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
1
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
INDICE DE CONTENIDOS
RESUMEN
1
INTRODUCCIÓN
6
1.
8
CAPITULO I.
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
8
2 CAPITULO II
11
2.1 LA ADOLESCENCIA
11
2.2 ANTROPOMETRIA DE LA ADOLESCENCIA
12
2.3 INDICE DE MASA CORPORAL
15
2.3.1 PESO BAJO
17
2.3.2 SOBREPESO Y OBESIDAD
20
2.4NUTRICION DEL ADOLESCENTE
30
3 CAPITULO III
36
3.1 MARCO REFERENCIAL
36
3.1.1 HISTORIA DEL COLEGIO CESAR DAVILA ANDRADE
36
3.2 OBJETIVOS
39
3.2.1 OBJETIVOS GENERALES
39
3.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
39
4. CAPITULO IV
40
4.1DISEÑO METOLOGICO
40
4.2 TIPO DE ESTUDIO
40
4.3 VARIABLES
41
4.3.1 OPERALIZACION DE VARIABLES
41
4.3.2 DEFINICION DE VARIABLES
42
4.4 CRITERIOS DE INCLUCIÓN YEXCLUCIÓN
44
4.5 TECNICAS E INSTRUMENTOS
45
4.6 ASPECTOS BIOETICOS
46
5 CAPITULO V
47
5.1 ANALISIS DE LA INFORMACIÓN
47
5.6 RESULTADOS
56
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
2
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
5.7 DISCUSIÓN
56
6 CAPITULO VI
59
6.1 CONCLUSIONES
59
6.2 RECOMENDACIONES
62
BIBLIOGRAFIA
63
ANEXOS
65
BEATRIZINGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
3
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS
ESCUELA DE ENFERMERIA
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL: BAJO PESO, SOBREPESO Y
OBESIDAD EN LOS /AS ADOLESCENTES DEL COLEGIO “CÈSAR DÀVILA
ANDRADE” DE LA CIUDAD DE CUENCA AÑO 2009- 2010
TESIS
PREVIA A LA OBTENCIÓN DELTÍTULO DE LICENCIADA EN ENFERMERÍA.
AUTORAS:
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
DIRECTORA:
LCDA. LÍA PESANTEZ PALACIOS
ASESORA:
LCDA. OLGA GUILLEN
2010
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
4
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
AGRADECIMIENTO
Nosotras
Beatriz
Inga,
y
Cristina
Landivar,
agradecemos de todo corazón a alpersonal docente
y administrativo de la escuela de enfermería de la
Universidad de Cuenca, por habernos brindado sus
sabios conocimientos formando en nosotras valores
importantes como: amor, respeto, responsabilidad,
honestidad y compañerismo.
Y
de
manera
especial
agradecemos
Licenciadas Lía Pesantez y Olga Guillen
a
las
quienes
nos supieron guiar con su paciencia, conocimientos
y...
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
RESUMEN
El estudio tiene como objetivo Determinar el estado nutricional: bajo peso, sobrepeso y
obesidad de los/as adolescentes del colegio “César Dávila Andrade” de la ciudad de
Cuenca.
Material y método: Se empleó el método descriptivo y analítico, para la valoración del
estado nutricional de los estudiantes entre lasedades comprendidas de 12 a 18 años del
colegio “Cesar Dávila Andrade” de la ciudad de Cuenca año 2009- 2010. El universo
estuvo constituida por 856 alumnos y la muestra fue de 86 estudiantes distribuidos en
cada uno de los cursos.
Se utilizó como instrumento la tabla de validación del índice de masa corporal de la
CNHS aplicando la talla en kilogramos dividido para la talla en metros cuadrado.
Seaplico un cuestionario de preguntas para identificar el tipo de alimentación que
consumen.
Y se realizo la valoración del peso para la edad y talla para la edad la presentación de
los datos y el análisis e interpretación de los mismos.
Los resultados obtenidos fue: en mujeres el bajo peso con un 21.62%, el sobrepeso de
37.84% y obesidad de 5.41% en los hombres el bajo peso fue de 20.41% elsobrepeso
de 26.53% y obesidad de 10.20%.
Según la encuesta aplicada sobre la alimentación en los/as estudiantes encontramos un
alto consumo de carbohidratos (frituras y azúcares) que se relaciona con el exceso de
peso.
PALABRAS CLAVES: Estado nutricional, sobrepeso, obesidad, trastornos de la
nutrición, Institución académica: Colegio César Dávila Andrade, Zona Urbana: CuencaEcuador.
BEATRIZ INGA GUTAMAMARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
1
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
INDICE DE CONTENIDOS
RESUMEN
1
INTRODUCCIÓN
6
1.
8
CAPITULO I.
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
8
2 CAPITULO II
11
2.1 LA ADOLESCENCIA
11
2.2 ANTROPOMETRIA DE LA ADOLESCENCIA
12
2.3 INDICE DE MASA CORPORAL
15
2.3.1 PESO BAJO
17
2.3.2 SOBREPESO Y OBESIDAD
20
2.4NUTRICION DEL ADOLESCENTE
30
3 CAPITULO III
36
3.1 MARCO REFERENCIAL
36
3.1.1 HISTORIA DEL COLEGIO CESAR DAVILA ANDRADE
36
3.2 OBJETIVOS
39
3.2.1 OBJETIVOS GENERALES
39
3.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
39
4. CAPITULO IV
40
4.1DISEÑO METOLOGICO
40
4.2 TIPO DE ESTUDIO
40
4.3 VARIABLES
41
4.3.1 OPERALIZACION DE VARIABLES
41
4.3.2 DEFINICION DE VARIABLES
42
4.4 CRITERIOS DE INCLUCIÓN YEXCLUCIÓN
44
4.5 TECNICAS E INSTRUMENTOS
45
4.6 ASPECTOS BIOETICOS
46
5 CAPITULO V
47
5.1 ANALISIS DE LA INFORMACIÓN
47
5.6 RESULTADOS
56
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
2
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
5.7 DISCUSIÓN
56
6 CAPITULO VI
59
6.1 CONCLUSIONES
59
6.2 RECOMENDACIONES
62
BIBLIOGRAFIA
63
ANEXOS
65
BEATRIZINGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
3
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS
ESCUELA DE ENFERMERIA
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL: BAJO PESO, SOBREPESO Y
OBESIDAD EN LOS /AS ADOLESCENTES DEL COLEGIO “CÈSAR DÀVILA
ANDRADE” DE LA CIUDAD DE CUENCA AÑO 2009- 2010
TESIS
PREVIA A LA OBTENCIÓN DELTÍTULO DE LICENCIADA EN ENFERMERÍA.
AUTORAS:
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
DIRECTORA:
LCDA. LÍA PESANTEZ PALACIOS
ASESORA:
LCDA. OLGA GUILLEN
2010
BEATRIZ INGA GUTAMA
MARIA CRISTINA LANDIVAR LALVAY
4
UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERÍA
AGRADECIMIENTO
Nosotras
Beatriz
Inga,
y
Cristina
Landivar,
agradecemos de todo corazón a alpersonal docente
y administrativo de la escuela de enfermería de la
Universidad de Cuenca, por habernos brindado sus
sabios conocimientos formando en nosotras valores
importantes como: amor, respeto, responsabilidad,
honestidad y compañerismo.
Y
de
manera
especial
agradecemos
Licenciadas Lía Pesantez y Olga Guillen
a
las
quienes
nos supieron guiar con su paciencia, conocimientos
y...
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