tesis café autocalentable

FACULTAD DE ECONOMIA Y NEGOCIOS
ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL




PLAN DE NEGOCIOS DE BEBIDAS AUTOCALENTABLES BLACKLABEL



TESIS DE GRADO







SANTIAGO – CHILE
2013


Índice

Anexo1: Malla de acciones. 72
Anexo 2: Importaciones de café 73
Anexo 3: Evaluación proyecto 751. Índice de Ilustraciones

Figure 1: Alcance del proyecto 9
Figure 2: Canvas xxvii
Figure 3: Canales de distribución 50
Figure 4: Organigrama 55
Figure 5: Etapas del negocio 57
Figure 6: FCE 60
Figure 7: FCE 60

2. Índice de tablas

Tabla 1: Supuesto demanda de café 18
Table 2: Supuesto demanda de sopa 19
Table 3: Clientes objetivo 31
Table 4: Numero de encuestapor Universidad 35
Table 5: Estimacion de ventas 50
Table 6: Plan de acción 65
Índice de gráficos

Grafico 1: Pregunta 1 40
Grafico 2: Pregunta 1 40
Grafico 3: Pregunta 2 41
Grafico 4: Pregunta 2 42
Grafico 5: Pregunta 3 42
Grafico 6: Pregunta 3 43
Grafico 7: Pregunta 4 43
Grafico 8: Pregunta 4 44
Grafico 9: Pregunta 5 45
Grafico 10: Pregunta 5 45
Grafico 11: Pregunta 6 45
Grafico12: Pregunta 7 46
Grafico 13: Pregunta 7 46
Grafico 14: Pregunta 9 47
Grafico 15: Pregunta 9 47
























3. Resumen Ejecutivo

BlackLabel es la empresa pionera en la venta de bebidas autocalentables, donde nos referimos a bebidas, a café de distintas variedades, té y consomés, en Universidades, servicentros, locales comerciales al alcance de losconsumidores, entre otros. Autocalentables, significa que la lata se calienta con sólo accionar un botón ubicado en la base del envase, el cual genera una reacción química, haciendo que el contenido se caliente en sólo dos minutos y dure hasta por veinte minutos, por lo cual, BlackLabel posee una ventaja competitiva y comparativa con respecto a otras bebidas calientes existentes en el mercado nacional,sin dejar de lado la responsabilidad medioambiental.

El proyecto BlackLabel espera cubrir la demanda insatisfecha, todos aquellos estudiantes universitarios, en un principio, para luego expandirse a ejecutivos con tiempo reducido que gusten del consumo de bebidas calientes. Para esto, BlackLabel, ofrece a los clientes portabilidad, consumo de café de la mejor calidad de la manera más fácil y aun precio accesible.

Con este proyecto se espera recuperar la inversión inicial, para así poder obtener la rentabilidad esperada por los socios, lo cual sólo se puede alcanzar definiendo minuciosamente la estrategia empresarial y alinear a los empleados con ésta.

Dada la exhaustiva investigación de mercado y acerca de la competencia, análisis de la industria y del entorno, la realizaciónde la estrategia comercial y todos los aspectos necesarios para la creación de este plan de negocio, concluimos a través de la evaluación de proyecto que la realización de BlackLabel es viable mediante la opción de la importación de latas y realizar el proceso de llenado y etiquetado en la planta perteneciente Blacklabel en la comuna de Quilicura.







4. Introducción

La creación deeste proyecto denominado, BlackLabel, mismo nombre que utilizará la empresa en su forma comercial, surge como respuesta a la constante inquietud que presentaba un grupo de tres amigos con características en común, como estar ad-portas de terminar sus carreras universitarias, compartir intereses, tener alma de emprendedores y tener una fascinación por la bebida energética más antigua del hombre, elcafé. Además, contaban con el deseo de cumplir con dos grandes proyecciones de vida, la creación de un negocio propio y mantenerse ligado a la satisfacción de sus clientes por un trabajo propio. Este grupo de emprendedores está compuesto por Karla Ibarra, Alexis Jhonson y Maximiliano Quiñones, alumnos de Ingeniería comercial de la Universidad Andrés Bello. Juntos deciden crear un plan de negocios...