tesis en enfermeria

CAPÍTULO I EL PROBLEMA

I.a PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Según el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) en América Latina y el Caribe (2006), los niños que viven en los hogares más pobres tienen 3,6 % más probabilidades de sufrir bajo peso que los niños que viven en los hogares más acomodados. Los coeficientes entre los sectores pobres y ricos en Bolivia, Brasil, Nicaragua yParaguay son incluso más elevados. En Cuba, por ejemplo, la incidencia se redujo en más de la mitad en solo cuatro años. También hubo reducciones en Jamaica, Perú y República Dominicana. Chile ha reducido la incidencia de peso inferior al normal a solo 1%; Brasil tiene incidencia relativamente baja de niños(as) con peso inferior al normal (6%), y se considera que va en camino de lograr la meta;México ha logrado reducir del 14% al 8% el peso inferior a lo normal en unos 10 años.1
Datos extraídos de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2006 y la nueva referencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS) entre los años 2005 y 2007, el 30% de los niños menores de 5 años en el Perú adolecen de Desnutrición Crónica, es decir, retardo en el crecimiento en talla para la edad, nivelque disminuye muy lentamente al observado en el 2006 (31% con la nueva referencia).. La Desnutrición Crónica afecta un poco más a los niños que a las niñas (33 y 26 por ciento, respectivamente); asimismo, se incrementa rápidamente con la edad hasta alcanzar 37 % entre los niños de 3 años cumplidos de edad, mostrando los efectos acumulativos del retraso en el crecimiento. Afecta con mayor intensidada los niños del área rural, donde 46 %
de niños menores de cinco años tienen retardo en el crecimiento en talla para la edad, existiendo una brecha de 32 puntos porcentuales respecto al área urbana. Este nivel es cerca de siete veces más al observado entre los niños de Lima Metropolitana (7%).2
El Ministerio de Salud 2008 define a la Nutrición como la piedra angular del estado de salud de unapoblación. Es la vía para crecer, jugar, trabajar y alcanzar todo nuestro potencial como individuos y sociedad.3
Según Pollitt E. , León J., Cueto S. 2007 en relación con la niñez, la sociedad peruana cuenta con un plan formativo centrado en la educación básica regular; precisamente porque se acepta que constituye la fuerza que regula el desarrollo psicobiológico y contribuye a la adquisición deconocimientos y de habilidades adaptativas. Los fines de la educación son referente ideal para el sistema escolar. La realidad, por otro lado, es que el rendimiento de los estudiantes en las escuelas públicas, donde acude la población con menos recursos económicos, es deficiente. 4
Según PRONAA, PLANESTRATEGICO INSTITUCIONAL 2004 – 2006 Las prácticas inadecuadas en la alimentación pueden serdeterminadas por barreras culturales y la falta de conocimientos. En donde existe disponibilidad de alimentos de alta calidad la gente puede elegir venderlos en lugar de consumirlos y a menudo, no les dan a los niños o niñas más pequeños(as) ya sea por desinterés o por falta de información.5
La situación alimentaría y nutricional en el Perú es de gran complejidad, pues además de los problemas demalnutrición por déficit que aún no hemos podido solucionar, las tendencias de malnutrición por exceso se estarían incrementando; lo cual obliga a la búsqueda de intervenciones poblacionales de promoción de la salud que prioricen y potencien su efectividad e impacto.6
Durante las prácticas pre-profesionales en la comunidad ubicada en la Urbanización Pachacamac primera etapa Mz: A – 5; se ha podidoobservar la presencia de problemas nutricionales como la Desnutrición Crónica y Obesidad en los alumnos de primaria de la Institución Educativa “Peruano Suizo” de Villa El Salvador; que algunos escolares se quedan dormidos o no prestan atención a las clases; al conversar con los niños la gran mayoría refirieron que no tomaban desayuno y que a veces llevaban loncheras, se sentían débiles, con...