Tesis Hoteleria

CORPORACION KAIZEN
HOTELERIA Y TURISMO


GUIA No 5

CONTROL Y PROCESO DE ARREGLO DE HABIATACIONES

Para un hotel es de vital importancia prestar un servicio con excelente calidad por lo cual se debe disponer de instalaciones confortables para los huéspedes por eso en el siguiente trabajo se tratara del área de habitaciones y los protocolos que se deben seguir en cada procedimiento decada departamento; debemos tener en cuenta:

* Los protocolos para realizar una limpieza en una habitación.
* La estructura del área de limpieza de un hotel de acuerdo a políticas.
* Visualizar la cantidad de lencería que se necesita en cada tipo de habitación.
* Identificar el material y el proceso de lavado de lavado de la lencería.
* Identificar la cantidad de amenitiesque se debe suministrar a cada tipo de habitación.
* Conocer el perfil y funciones que debe tener una camarera en el área de habitaciones.

HABITACION : Es un sitio utilizado para el descanso y la relajación como principal función. Por otra parte en ella también se puede leer, ver la televisión etc.
El servicio de habitación tiene como función principal prestar hospedaje a personas que pordiferentes necesidades lo soliciten y que de acuerdo a sus posibilidades tendrá sus exigencias.

En el servicio de habitación es de suma importancia la manera como se realiza el mantenimiento; así como el trato hacia los clientes por parte de las personas que lo realizan, debido a que ellos son el contacto directo dentro del establecimiento y de la calidad del servicio depende que el clientesea la publicidad más directa y efectiva del mismo.

Servicio de habitación
Tiene como función principal prestar el servicio de limpieza en el área de alojamiento a las personas que así lo soliciten, siempre que exista la disponibilidad de habitaciones.

ESTRUCTURA DEL ÁREA DE LIMPIEZA

FUNCIONES DE UNA CAMARERA

* Preparar habitaciones
* Hacer la cama
* Desempolvar lahabitación
* Reponer suministros
* Limpiar el baño
* Limpiar el closet
* Aspirar y rastrillar la alfombra
* Chequear y cerrar la habitación

Dentro del servicio de habitación el personal debe cumplir diferentes funciones:

* Limpieza
* Lencería
* Acondicionamiento

LENCERÍA PARA UNA HABITACIÓN

* Sabanas
* Fundas
* Cobijas
* Protector de colchón
*Toallas de baño
* Toallas de manos
* Toallas de cara
* Cubre lecho o Dubett

CLASIFICACIÓN DE LENCERÍA

FIBRA | DEFINICIÓN |
ACRÍLICO | Material liviano y no encoge, cuando se humedece se debilita. |
ALGODÓN | Cuando se moja se hace más fuerte , puede ser planchado a altas temperaturas. |
POLYALGODON | Tiene menos retención de calos en comparación con el polyester. |NYLON | Bastante fuerte húmedo o seco, fácil de lavar y rápido de secar. |
POLYESTER | No pierde la fortaleza con la humedad, seca rápido, no se mancha fácil, se daña a altas temperaturas. |
LANA | Materiales más débiles, cuando esta húmedo se hace más débil. |
CUIDADO DE LINOS SEGÚN EL MATERIAL

FIBRA | MÉTODO LIMPIEZA | TEMPERATURA AGUA | TEMPERATURA SECADO | TEMPERATURA PLANCHADO |ACRÍLICO | LAVABLE | TIBIA | TIBIA | MEDIA |
ALGODÓN | LAVABLE | CALIENTE | CALIENTE | ALTA |
NYLON | LAVABLE | CALIENTE | TIBIA | MEDIA |
POLYESTER | LAVABLE | CALIENTE | TIBIA | BAJA |
LANA | SECO | TIBIA | TIBIA | MEDIA CON VAPOR |

Flujo de linos en la lavandería

* Seleccionar linos
* Transportarlos lavandería
* Seleccionar
* Cargar
*Lavar
* Extractar
* Secar
* Terminado
* Doblado
* Almacenar
* Transferir al área de uso

CICLO DE LAVADO DE LOS LINOS

Enjuagar :(1.5 a 5 min) disuelve en agua las manchas y sólidos solubles en agua por lo general se hace a temperatura media y nivel alto de agua
Pausa: (4-10 min) se le añade producto alcalino para que salgan las manchas se enjuaga este proceso por lo...