Tesis italina

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  • Publicado : 16 de junio de 2011
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ESPAÑA
1¿Cuáles son las diferencias entre el jamón blanco y el jamón ibérico?
R= El jamón ibérico se obtiene del cerdo de la raza Ibérica, presenta infiltraciones de grasa, un color rojo intensoo ligeramente caoba aspecto brillante y en ocasiones unas motas de color blanco proceso de su curación, su textura es untuosa, aroma intenso y fragante.
El jamón blanco es de color rojo apagado orosa, sin infiltraciones de grasa, tacto un poco untuoso, aroma poco intenso, sabor más salado y un poco persistente.
2¿Cuáles son los ingredientes básicos de la paella y por qué se llama así?*ingredientes: ·Arroz, ·Pollo, ·Conejo, ·Judías verdes planas, ·Pimientos, ·Tomates, ·sal, ·Pimienta, ·Ajo, ·Perejil, ·Azafrán, ·Aceite de oliva, ·limón, ·Romero y tomillo.
Se le da el nombre de paella porel recipiente donde se cocina este arroz. El recipiente es de una circunferencia, normalmente de acero pulido y un asa a cada lado.
3¿Cuál es el origen de la Fideua?
R=Plato marinero originario delas costas de Comunidad Valenciana que se elabora parecido a la paella.
4¿Qué ingredientes se utilizan para la elaboración de la morcilla de Burgos?
R=cebolla, manteca, sangre y arroz.
5¿Quésignificado tiene la palabra chilindrón?
R=Guisos hechos con trozos de carne de ave, cerdo o cordero rehogados con tomate, cebolla, pimientos y otros ingredientes.
6¿Qué es el pisto manchego?
R=Es unplato tradicional de la cocina española, también conocida como pisto, que consiste en una fritura de varias verduras. El sobrenombre de manchego procede de la MANCHA.
7¿Qué región es famosa por susverduras?
R=Murcia y Galicia.
8¿Qué países a lo largo de la historia de España dejaron una huella gastronómica?
R=Árabes, Romanos, México, Israel.
9¿Qué leche se utiliza para la elaboración del quesomanchego?
R=Se utiliza la leche de oveja.
10¿Cuánto tiempo se cura el queso manchego?
R=De 6 a 8 meses.
11¿Qué características tiene la cocina española de clima templado?
R=Que tiene cosas más...
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