Tiene vitamina c

¿Tiene vitamina?

Antecedentes:
La vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los mamíferos. La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto númerode reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Su deficiencia causa escorbuto en humanos, deahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. Es también ampliamente usado como aditivo alimentario.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es unantioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
En humanos, la vitamina C es un potente antioxidante, actuando para disminuir elestrés oxidativo, ayuda a disminuir la concentración de colesterol en la sangre y es necesaria para el funcionamiento de las células cerebrales. Esta vitamina desempeña un papel importante en laformación de tejido conectivo, ya que posee una acción activadora sobre muchas enzimas, protege el revestimiento de los vasos sanguíneos y en especial de los capilares; aumenta la absorción de hierro en elintestino; estimula la eritropoyesis; interviene en los procesos de clasificación ósea al desarrollar una función importante en la formación de dientes y huesos; ayuda a unir las fracturas óseas,colabora en la cicatrización de heridas y que maduras; actúa en la degradación de los aminoácidos; controla el metabolismo celular regulando los potenciales de óxidorreduccion de las células. Evitar elenvejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguíneos). Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales. Evita las enfermedades degenerativas tales comoarteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer. Evita las enfermedades cardíacas (tema tratado más adelante). Desde los descubrimientos de Linus Pauling se aseveraba que la vitamina C reforzaba el...