Tilapia
Páginas: 8 (1860 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2012
INTRODUCCION
El cultivo de peces, en particular el de tilapia, ha cobrado interés durante los últimos años, ya que representa una alternativa para aprovechar el recurso acuático para producir pescado de atractivo valor comercial, tanto a nivel interno como externo. La demanda de carne de tilapia está aumentando y se perfila una perspectiva interesante, en la que la aplicación de una mejortecnología: semilla mejorada, calidad de alimento, manejo del agua, proceso y una buena gestión de ventas continuarán siendo claves para el éxito económico de este cultivo.
La acuicultura es una de la mejores técnicas ideadas por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para la administración de los recursos acuáticos.
Descripción de laempresa:
ACC es una Compañía Colombiana de producción y comercialización de Tilapia fresca, congelada y de producto procesado, que ofrece Mojarras cultivadas en nuestras granjas ubicadas en la región del Tolima.
Descripción del producto:
La tilapia es un pez teleósteo del orden perciforme, perteneciente a la familia Cichlidae, originario de África, habita en la mayor parte de las regionestropicales del mundo, donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento.
Son tan antiguos como la historia del hombre, pues en una antiquísima tumba de Egipto fechada en el año 2005 a. C. se encontraron algunas pinturas que ilustran su captura. Presentan una gran resistencia física, un crecimiento acelerado, alta productividad, adaptación al cautiverio, aceptación de una ampliagama de alimentos y carne de excelente calidad .
Estos peces viven en aguas cálidas y su óptimo desarrollo se logra en temperaturas superiores a los 20ºC. La temperatura crítica inferior esta alrededor de los 12 – 13ºC. Otra característica por la que es fácil su cultivo es que viven tanto en aguas dulces como salobres e incluso pueden acostumbrarse a las aguas poco oxigenadas.
El géneroOreochromis se clasifica como omnívoro, por presentar mayor diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetación macroscópica hasta alagas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo de zooplancton (Akiyama, 1995).
Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con las cuales los peces pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otrosorganismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos pasan a la faringe donde son mecánicamente desintegrados por los dientes faríngeos. Esto ayuda en el proceso de absorción en el intestino, el cual mide de 7 a 10 veces más que la longitud del cuerpo del pez (Cardenete, 1987).
Distribucion mundial de la tilapia
Las tilapias son organismos tropicales dulceacuícolas principalmente,originarios de África, los cuales, debido a su facilidad de adaptación se encuentran actualmente distribuidos en la mayoría de los países tropicales y subtropicales con fines de cultivo.
Dentro de sus áreas originales de distribución, las tilapias han colonizado hábitats diversos, pues es un pez de aguas cálidas, dulces, salobres o salinas que puede adaptarse a aguas con baja concentración de oxígeno,por lo que también es común que habiten en aguas de poca corriente (lenticas), permaneciendo en zonas poco profundas y cercanas a las orillas.
La tilapia se ha introducido en todo el mundo y se cría de manera generalizada en los trópicos y las zonas subtropicales. Aunque Asia domina la producción en la actualidad.
Se encuentra naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur deNorteamérica y el sureste asiático, Medio Oriente y África .
Etapas del cultivo de tilapia
Siembra
Es importante tener en cuenta para la siembra de cría los siguientes aspectos:
• Conteo preciso de una muestra o del total de la cría (volumétrico, por peso o manual, es decir, conteo individuo por individuo).
• Aclimatación de temperatura: el agua de las bolsas de transporte de...
El cultivo de peces, en particular el de tilapia, ha cobrado interés durante los últimos años, ya que representa una alternativa para aprovechar el recurso acuático para producir pescado de atractivo valor comercial, tanto a nivel interno como externo. La demanda de carne de tilapia está aumentando y se perfila una perspectiva interesante, en la que la aplicación de una mejortecnología: semilla mejorada, calidad de alimento, manejo del agua, proceso y una buena gestión de ventas continuarán siendo claves para el éxito económico de este cultivo.
La acuicultura es una de la mejores técnicas ideadas por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para la administración de los recursos acuáticos.
Descripción de laempresa:
ACC es una Compañía Colombiana de producción y comercialización de Tilapia fresca, congelada y de producto procesado, que ofrece Mojarras cultivadas en nuestras granjas ubicadas en la región del Tolima.
Descripción del producto:
La tilapia es un pez teleósteo del orden perciforme, perteneciente a la familia Cichlidae, originario de África, habita en la mayor parte de las regionestropicales del mundo, donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento.
Son tan antiguos como la historia del hombre, pues en una antiquísima tumba de Egipto fechada en el año 2005 a. C. se encontraron algunas pinturas que ilustran su captura. Presentan una gran resistencia física, un crecimiento acelerado, alta productividad, adaptación al cautiverio, aceptación de una ampliagama de alimentos y carne de excelente calidad .
Estos peces viven en aguas cálidas y su óptimo desarrollo se logra en temperaturas superiores a los 20ºC. La temperatura crítica inferior esta alrededor de los 12 – 13ºC. Otra característica por la que es fácil su cultivo es que viven tanto en aguas dulces como salobres e incluso pueden acostumbrarse a las aguas poco oxigenadas.
El géneroOreochromis se clasifica como omnívoro, por presentar mayor diversidad en los alimentos que ingiere, variando desde vegetación macroscópica hasta alagas unicelulares y bacterias, tendiendo hacia el consumo de zooplancton (Akiyama, 1995).
Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con las cuales los peces pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otrosorganismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos pasan a la faringe donde son mecánicamente desintegrados por los dientes faríngeos. Esto ayuda en el proceso de absorción en el intestino, el cual mide de 7 a 10 veces más que la longitud del cuerpo del pez (Cardenete, 1987).
Distribucion mundial de la tilapia
Las tilapias son organismos tropicales dulceacuícolas principalmente,originarios de África, los cuales, debido a su facilidad de adaptación se encuentran actualmente distribuidos en la mayoría de los países tropicales y subtropicales con fines de cultivo.
Dentro de sus áreas originales de distribución, las tilapias han colonizado hábitats diversos, pues es un pez de aguas cálidas, dulces, salobres o salinas que puede adaptarse a aguas con baja concentración de oxígeno,por lo que también es común que habiten en aguas de poca corriente (lenticas), permaneciendo en zonas poco profundas y cercanas a las orillas.
La tilapia se ha introducido en todo el mundo y se cría de manera generalizada en los trópicos y las zonas subtropicales. Aunque Asia domina la producción en la actualidad.
Se encuentra naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur deNorteamérica y el sureste asiático, Medio Oriente y África .
Etapas del cultivo de tilapia
Siembra
Es importante tener en cuenta para la siembra de cría los siguientes aspectos:
• Conteo preciso de una muestra o del total de la cría (volumétrico, por peso o manual, es decir, conteo individuo por individuo).
• Aclimatación de temperatura: el agua de las bolsas de transporte de...
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