TIMBAL DE AGUACATE

Ingredientes
Timbal:
• 4 aguacates, maduros y picados en cubos
• 2 paquetes de queso de cabra, en rebanadas
• 5 jitomates, picados en cubos
• Tiritas de tortilla frita, para decorar
Vinagreta:• ¾ de taza de aceite de oliva (185ml)
• 1/3 de taza de jugo de naranja (80ml)
• ½ taza de hojas de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Para el timbal, en un cortador redondocoloca en un plato una capa de aguacate, continúa con el queso y por último con el jitomate. Retira con cuidado el cortador y repite el procedimiento con el resto de los ingredientes.
2. Para lavinagreta, licúa todos los ingredientes y sazona al gusto.
3. Ofrece el timbal bañado con la vinagreta.

PAN DE MANTEQUILLA
400 g. mantequilla
2 1/2 t. azúcar
4 huevos
2 t. crema para batir refrigerada(cuando no tengo uso leche entera) a temperatura ambiente
4 t. harina cernida
2 c. polvo para hornear

Se bate con batidora eléctrica, bates la mantequilla hasta que esté bien cremosita y suave,agregas el azúcar y cuando se integren bien agregas los huevos, la crema o leche y sigues batiendo ahora agregas la harina cernida con el polvo para hornear... si gustas puedes poner unas gotitas deesencia de vainilla pero sin ella queda rico..

Horneas en un molde enmantequillado y enharinado, por unos 50 minutos, esta receta te rinde un molde bastante grande como para pastel de 1 kg
PANQUEDE QUESO CREMA

INGREDIENTES
Cantidad Ingrediente
1 PAQUETE QUESO CREMA (190 GRS.)
1 TAZA MANTEQUILLA
1 1/2 TAZAS AZÚCAR
1 1/2 CUCHARADITAS VAINILLA
4 PIEZAS HUEVO
2 TAZAS HARINA CERNIDA1 1/2 CUCHARADITAS POLVO PARA HORNEAR
1/2 TAZA LECHE
AL GUSTO AZÚCAR GLASS

PREPARACIÓN
MEZCLE EL QUESO CREMA, LA MANTEQUILLA, EL AZÚCAR Y LA VAINILLA PERFECTAMENTE.
AGREGUE LOS HUEVOS,REVOLVIENDO LENTAMENTE EN LA BATIDORA HASTA QUEDAR TODO INCORPORADO; GRADUALMENTE PONGA HARINA CERNIDA CON EL POLVO PARA HORNEAR Y POR ULTIMO LA LECHE.
VACIE EN UN MOLDE DE PANQUE PREVIAMENTE...