Tipos de Accidentes laborales y/o en cocina

Accidentes de Trabajo






Introducción
Los accidentes de laborales, han ocurrido siempre; desde los inicios de los trabajos, incluso cuando ni siquiera eran pagados. Lo que ha ocurrido con el paso del tiempo son las modificaciones y las leyes que se han aplicado a estas situaciones, de las que nadie está a salvo. Para poder dar solución a estos problemas los accidentes se clasificany estudian para ver su frecuencia y la responsabilidad tanto del empleador como empleado.
Actualmente no se analiza solo la solución y el costo después de un accidente, si no que se invierte para prevenir y dar óptimas condiciones de seguridad a todos los trabajadores. Lamentablemente, aunque se pongan a disposición de los empleados todas las medidas de seguridad; muchas veces no se cumplen osimplemente no son suficientes. Se pueden dar como caso los típicos accidentes a los trabajadores de la construcción, a los cocineros, funcionaros de la medicina que no están menos propensos a contagios, entre muchos otros.
Existen varias Clasificaciones para los accidentes, dependiendo en el tipo de empresa que se produzcan, ya que en algunas empresas los accidentes o enfermedades profesionalespueden ser más físicasy brutales, llevando incluso a la muerte; mientras que en otras son simples dolores o enfermedades como stress mental.












Un Accidente de trabajo es toda lesión que una persona sufra a causa o con ocasión del trabajo y que le produzca incapacidad o muerte (Ley 16.744).
Los accidentes ocurren porque la gente comete actos incorrectos o porque losequipos, herramientas, maquinarias o lugares de trabajo no se encuentran en condiciones adecuadas.
Existen diferentes tipos de causas y nombraremos las principales a continuación:
Origen humano (acción insegura): definida como cualquier acción o falta de acción de la persona que trabaja, lo que puede llevar a la ocurrencia de un accidente.
- No Saber: desconocimiento de la tarea (por imitación, porinexperiencia, por improvisación y/o falta de destreza).
- No poder:Permanente Incapacidad física (incapacidad visual, incapacidad auditiva), incapacidad mental o reacciones sicomotoras inadecuadas. Temporal: adicción al alcohol y fatiga física.
- No querer: Motivación: apreciación errónea del riesgo, experiencias y hábitos anteriores.
Frustración: estado de mayor tensión o mayor agresividaddel trabajador.
Regresión: irresponsabilidad y conducta infantil del trabajador.
Fijación: resistencia a cambios de hábitos laborales.

Origen ambiental (condición insegura): definida como cualquier condición del ambiente laboral que puede contribuir a la ocurrencia de un accidente. Como Normas inexistentes, normas inadecuadas, desgaste normal de maquinarias e instalaciones causados por eluso, diseño, fabricación e instalación defectuosa de maquinaria, uso anormal de maquinarias e instalaciones y acción de terceros.


Existen accidentes que son exclusivos del área de la cocina o de un restaurant, existen maneras de evitarlos con maquinarias o implementos que ayuden a la manipulación de las herramientas de trabajo que a veces son muy peligrosas si no se saben manipular. Pero muchasveces estas empresas distribuyen artículos para la prevención, pero muchas veces son irresponsables los trabajadores.










Riesgos de una Cocina

Los accidentes en los trabajos de cocina son bastante frecuentes, muchas veces no son tan grabes pero están separados dependiendo su gravedad.

Golpes o cortes con objetos o herramientas, incluyendo atrapamientos: Estosaccidentesson muy característicos del ámbito de la cocina. Se dividen en dos tipos, los accidentes producidos por máquinas y los debidos a herramientas manuales. Respecto a los primeros es conveniente que con las máquinas (picadoras de carne, corta fiambres, batidoras, etc) se respeten las instrucciones del fabricante. Además se deben diseñar procedimientos de trabajo para las operaciones delimpieza y...