Titulación de Aminoácidos
Páginas: 4 (803 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2013
Facultad de ciencias de la salud
Universidad UCINF.
PRACTICO N°5:
Titulación de aminoácidos
Determinación de pka1, pka2 y pI.
Nombres: Rodrigo Luna – MaríaVerónica Villarroel
Profesor (a): Julia Opazo.
Fecha Práctico: 24/09/2012
Fecha de entrega: 01/10/2012
INTRODUCCIÓN.
No es de extrañar que granparte de las primeras investigaciones bioquímicas sean relacionadas con el estudio de las proteínas. Estas integran una clase de macromoléculas biológicas cuyas propiedades fisicoquímicas se encuentranentre las mejores definidas, por lo que en general fueron más fáciles de aislar y caracterizar que los ácidos nucleicos, los polisacáridos o los lípidos. Más aun, que las proteínas, en particular,en forma de enzimas, poseen funciones obvias; por eso, su papel central en los procesos biológicos se evaluó desde los inicios de la bioquímica. Por el contrario, la importancia de la labor de losácidos nucleicos en la transmisión y expresión de la información genética (genes) no se descubrió hasta fines de la década de 1940 y su función catalítica solo comenzó a salir a la luz en la década de1980. De la misma manera el papel de los lípidos en las membranas biológicas se apreció recién en la década de 1960 y las funciones biológicas de los polisacáridos aun son un tanto misteriosas.
Es apartir de los aminoácidos que las proteínas se sintetizan mediante los procesos que se analizan durante la práctica. Los aminoácidos también son metabolitos energéticos y muchos de ellos constituyennutrientes esenciales en los animales, como también lo hacen muchos aminoácidos y sus derivados que tienen importancia bioquímica propia.
Objetivos a realizar:
Poder determinar a través dediferentes métodos prácticos el pk1, pk2 y PI de los aminoácidos sin carga, básicos y ácidos.
MATERIALES Y MÉTODOS.
En este laboratorio...
Facultad de ciencias de la salud
Universidad UCINF.
PRACTICO N°5:
Titulación de aminoácidos
Determinación de pka1, pka2 y pI.
Nombres: Rodrigo Luna – MaríaVerónica Villarroel
Profesor (a): Julia Opazo.
Fecha Práctico: 24/09/2012
Fecha de entrega: 01/10/2012
INTRODUCCIÓN.
No es de extrañar que granparte de las primeras investigaciones bioquímicas sean relacionadas con el estudio de las proteínas. Estas integran una clase de macromoléculas biológicas cuyas propiedades fisicoquímicas se encuentranentre las mejores definidas, por lo que en general fueron más fáciles de aislar y caracterizar que los ácidos nucleicos, los polisacáridos o los lípidos. Más aun, que las proteínas, en particular,en forma de enzimas, poseen funciones obvias; por eso, su papel central en los procesos biológicos se evaluó desde los inicios de la bioquímica. Por el contrario, la importancia de la labor de losácidos nucleicos en la transmisión y expresión de la información genética (genes) no se descubrió hasta fines de la década de 1940 y su función catalítica solo comenzó a salir a la luz en la década de1980. De la misma manera el papel de los lípidos en las membranas biológicas se apreció recién en la década de 1960 y las funciones biológicas de los polisacáridos aun son un tanto misteriosas.
Es apartir de los aminoácidos que las proteínas se sintetizan mediante los procesos que se analizan durante la práctica. Los aminoácidos también son metabolitos energéticos y muchos de ellos constituyennutrientes esenciales en los animales, como también lo hacen muchos aminoácidos y sus derivados que tienen importancia bioquímica propia.
Objetivos a realizar:
Poder determinar a través dediferentes métodos prácticos el pk1, pk2 y PI de los aminoácidos sin carga, básicos y ácidos.
MATERIALES Y MÉTODOS.
En este laboratorio...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.