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Gastronomía
Artículo principal: Gastronomía de Italia
Importante para la gastronomía italiana fue el descubrimiento de América, debido a la adquisiciónde nuevos vegetales como la patata, el tomate, el morrón o el maíz, aunque no fueron utilizados a gran escala hasta el siglo XVIII.[78] La gastronomía deItalia es muy variada: el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de suhistoria. La cocina italiana está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy corriente que seconozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como son la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existenlos abundantes aromas y los sabores del mar Mediterráneo. Se trata de una cocina con la que se han sabido perpetuar las antiguas recetas como la polenta(alimento de la legión romana) que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria italiana.
en el año 1554 Peregrino Artusi,
hace mucho tiempo, lacomida italiana era muy variada por que no tenia estructurada una cultura. pero un señor que vivia en italia se enfadó por que la comida de italia era dediferentes regiones, entonces el las unificó y se hizo una sola en el año de 1861
long time ago, the Italian food was very varied because it had no structuredthe culture. but a man who lived in Italy was upset by Italy's food that was from different regions, then the united and became one in the year 1861
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