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Cupcakes con dulce de leche
Receta para 6 cupcakes








Ingredientes:
55gr de mantequilla
100gr de azúcar
1 huevo
100gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de nata
1 cucharada de dulce de leche
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la buttercream frosting de dulce de leche:
100gr de mantequilla
100gr de azúcar glas
4cucharadas de dulce de leche
almendra picada para decorar
Receta de cupcakes con dulce de leche
Hacer la receta de cupcakes con dulce de leche es muy sencillo, para empezar precalienta el horno a 180°C.
Para preparar la base de los cupcakes coloca en un recipiente los 55gr de mantequilla con los 100gr de azúcar, las 2 cucharadas de nata y la cucharada de dulce de leche. Bate estos ingredientes conunas varillas eléctricas hasta conseguir una textura suave y sin grumos. Añade el huevo sin dejar de batir y a continuación vierte a la mezcla la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro recipiente tamiza los 100gr de harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura y añádelo a la mezcla. Remueve todos los ingredientes hasta llegar a obtener una textura homogénea.
Prepara losmoldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte la mezcla en cada uno de ellos.
Pon a hornear los cupcakes con dulce de leche durante unos 15 o 20 minutos o hasta que la masa empiece a subir y coger consistencia.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar los cupcakes.
Decoración de cupcakes: Cómo hacer buttercream de dulce de leche
Para preparar la cobertura de dulce de leche obuttercream de dulce de leche comienza poniendo en un recipiente los 100gr de mantequilla removiéndola un poco para que pierda consistencia, seguidamente añade los 100gr de azúcar glas y las 4 cucharadas de dulce de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema uniforme. Deja reposar la buttercream durante unos minutos para que gane en espesor antes de untarla en los cupcakes.
Para decorarlas coberturas de los cupcakes con dulce de leche añade por encima unas almendras picadas y una cucharadita de dulce de leche por encima.
Para evitar obtener una buttercream demasiado dulce, puedes reducir las cantidades de dulce de leche.


Cupcakes de Chocolate


Receta para 10 cupcakes








Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina parabizcochos
75gr de cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de lágrimas de chocolate
Receta de cupcakes de Chocolate
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener unatextura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba yquede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de Chocolate:
En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varilla, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorarlos cupcakes con lágrimas de chocolate.




Cupcake de almendra

Receta para 10 cupcakes






Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
75gr de almendra molida
Ingredientes para el frosting de almendra:
100gr de mantequilla
150gr de azúcar glas
½ cucharadita de esencia...