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PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE EMPRESA DEL SECTOR TURÍSTICO

La dirección: que se encarga de la función directiva de la empresa

Operaciones: actividades que se practica en un servicio para poderprestarlo al cliente. Estas actividades son muy variadas en el sector turístico, lo que provoca que las empresas de este sector también lo sean.

Procesos: conjunto de actividades relacionadas entresí coherentemente:

Por el lugar:

Front Office: con el cliente presente
Back office: el cliente no está presente en estas actividades

En función de la materia que se utiliza (ej. la cocina deun hotel)

Por el tipo de información que se maneja (ej. una agencia de viajes)

Producción: es la función de producción de la empresa.

Sector turístico: en este sector se da lacomplementariedad de empresas, es decir, son empresas variadas pero que trabajan de forma, más o menos, coordinada.

Alojamiento
Restauración

Agencias de viajes

Planificador por encima) diseñada adrede yplaneada por el hombre. Tiene unos fines y objetivos, con una estructura (departamentos) y una unidad de decisión, que implica unos riesgos económicos, morales y técnicos.

En la empresa de servicios,es el cliente el que pasa por el proceso productivo, es decir, las actividades se realizan en función del cliente. En las empresas de otros sectores, es el producto lo que pasa por el procesoproductivo.

TIPOS DE EMPRESA DEL SECTOR PRODUCTIVO

• Sector primario: agricultura, minería, pesca
• Sector secundario: industria
• Sector terciario: Servicios. Supone el 70% de PNB de los paísesdesarrollados. Características:
 Proporcionan procesos, no productos
 El cliente participa en el proceso
 El producto es intangible (vivencia del cliente), aunque también tiene una parte tangible,como sería el transporte, la comida, etc.
 La producción y el consumo son simultáneos, se produce al mismo tiempo que se consume.
 Los bienes son perecederos: no se puede almacenar, no puede...