Tomate coronil de la verde

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EL TOMATE DE “LA VERDE”
En el desarrollo de este trabajo intentaré dar una visión general del cultivo de tomate (variedad coronil) que se lleva a cabo en la Cooperativa La Verde ubicada en el término municipal del pueblo de Villamartín.

Lycopersicum esculentum Mill. (Solanum lycopersicum L.) Tomate

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Definición
El tomate es el fruto comestible de la tomatera, planta herbácea anual, dela familia de las solanáceas, originaria de los Andes y América central.

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Descripción
Es un fruto que puede presentar diversas formas, tamaños y colores, desde un pequeño tomate Cherry a un tomate de Galápagos de color amarillo, dependiendo de su variedad. El tomate coronil es de color rojo, de tamaño mediano, de aspecto carnoso y apariencia lisa, en su interior presenta pocas semillas. Deforma más o menos cónica que recuerda a la forma de un corazón. Su consistencia dura le da categoría ya que es indicativo de que tiene gran cantidad de pulpa. Es una variedad muy apreciada entre los hortelanos por las características anteriores y por su buena conservación.

Entre las variedades más populares de la Sierra de Cádiz nos encontramos: Tomate de cuelga Tomate de pera Corazón de toroTomate de Benaocaz Tomate de Ardales

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Pequeña Historia
La Sierra de Cádiz ha sido habitada por comunidades iberas, griegas, romanas, visigodas, musulmanas…. La colonización, la emigración temporera y la situación socio-económica han influido en el desarrollo de la agricultura de esta comarca, potenciada por un sistema de agricultura familiar de autoconsumo aunque en las últimas décadas laproducción industrializada ha provocado la pérdida del sistema de agricultura tradicional, la desaparición de variedades locales y del conocimiento de antaño.

Cultivo de fresas, Abril 2011. “La Verde”

La Verde es una cooperativa agraria que comenzó su proyecto a finales de los años 80 con una extensión de 2 hectáreas, siendo en la actualidad de 14 Ha. Está integrada por agricultores,técnicos, investigadores y consumidores cuyo fin común es la recuperación de variedades locales de hortalizas, utilizando el saber popular de la localidad, de forma sostenible, practicando un sistema de agricultura ecológica que mantenga la biodiversidad y esté en equilibrio con el entorno. Han conseguido recuperar unas 47 variedades de hortalizas locales y el conocimiento asociado a ellas, estas seencontraban en inminente peligro de desaparición, tan solo pequeños hortelanos de avanzada edad las seguían sembrando en sus huertas familiares. Para el desarrollo de este proyecto de recuperación cuentan con su propio banco de semillas en el cual conservan las semillas de hortalizas autóctonas que son utilizadas para su propia producción o para la venta a otros agricultores concienciados de lanecesidad de potenciar una agricultura ecológica. Otro de los proyectos que llevan a cabo desde hace tres años y que ha tenido una magnifica aceptación por los consumidores es la distribución de las ECOCAJAS, cesta con frutas, verduras de temporada y otros productos ecológicos de la zona como la miel. Los productos cambian semanalmente y los consumidores pueden incorporar otros según sus necesidades.Tienen un precio muy razonable (20€ por la caja de unos 9-14Kg). Estas cestas se reparten a domicilio tanto por la localidad, municipios de la comarca como por otros pueblos de la Bahía de Cádiz y Sevilla. Tienen clientela muy diversificada, desde amas de casa a comedores escolares.

OBJETIVOS

Conseguir puestos de trabajos estables. Desarrollar líneas de trabajos solidarias y cooperativas.Rechazando el consumismo y la superproducción. Desarrollar procesos de convivencia en armonía con el medio Conseguir el autoabastecimiento para los miembros de la Cooperativa. Desarrollar programas de formación permanente para nosotros mismos y el exterior. Recuperar especies vegetales Desarrollar sistemas de cultivos biológicos respetuosos con el medio ambiente.

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Contextualizarlo

La...
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