tomate rojo produccion

Sistema Producto Nacional
Tomate Rojo (Jitomate)

PLAN RECTOR

Consejo Nacional de Productores de Tomate, A.C.

Cuernavaca, Morelos / Junio-2010

Sistema Producto Nacional Tomate Rojo (Jitomate)

CONTENIDO
I.
II.
III.

Presentación
Introducción
Marco Legal
Diagnóstico

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3
4
6
13
13III.a El Cultivo del Tomate Rojo (Jitomate) . . . .
Cultivo del Jitomate saladett o guajillo
Sistemas de Producción
III.b Comercialización . . . . . . . . . .
42
III.c Usos y Beneficios del Tomate Rojo (Jitomate) . 47
III.d Los Eslabones de la Cadena Productiva del Tomate
Rojo .
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. . . 50
III.e Mercado . . . . . . . . . . . . 54
III.f Debilidades por etapa delproceso y mercadeo . . 62
III.g Análisis FODA . . . . . . . . . . . 65
Problemática: Entorno Local, Estatal, Nacional e Internacional;
Producción, Mercado, Investigación y Transferencia de
Tecnología, Transformación, Organización y Financiamiento.
IV.

Objetivos .

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68

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69

Líneas Estratégicas y Proyectos .
Desarrollo de Proyectos. . .

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70
74

a) Objetivo General
b) Objetivos Específicos
V.

Planeación Estratégica.
a) Misión – Visión
b) Líneas Estratégicas

VI.
VII.

a) Proyectos por Línea a Corto, mediano y Largo Plazo

b) Objetivos por Proyecto
VIII.

Esquema de Seguimiento y Evaluación
en el desarrollo del Plan Rector . 98
2
Plan Rector Sistema Producto Nacional Tomate Rojo (Jitomate)Sistema Producto Nacional Tomate Rojo (Jitomate)

Presentación
El presente documento “PLAN RECTOR del Sistema Producto Nacional Tomate Rojo
(Jitomate)” muestra un panorama general del entorno que rodea al Tomate Rojo (Jitomate) en
el mundo y en nuestro país, la cual permite ubicar las características de los productores, la
rentabilidad de este sector, el esquema de comercialización, asícomo la problemática más
común de los diversos eslabones del Sistema Producto, las Líneas Estratégicas que sustentan
acciones, bajo el concepto de Proyectos a Corto, mediano y Largo Plazo y de cada uno de
dichos proyectos, se identifican inicialmente las oportunidades de apoyo institucional,
indicándose de manera preliminar los programas desde los cuales podrá probablemente
apoyarse lasasignaciones económicas para su ejecución; en sí, el Plan Rector tiene la finalidad
de establecer prácticas de mejora a Corto, Mediano y Largo Plazo, que conlleven mejores
niveles de producción, productividad y sustentar la competitividad del sector del Tomate Rojo
(Jitomate) a nivel nacional.
Como antecedente, se constituyó el Consejo Nacional de Productores de Tomate, Asociación
Civil, en laCiudad de Cuernavaca, Morelos, con fecha 27 de abril de 2010, según se hace
constar en Escritura Pública No. 5096, de la misma fecha, protocolizada ante el Notario Público
Número Uno, de la misma ciudad, Lic. José Raúl González Velázquez.
El Consejo Nacional de Productores, AC, obtuvo la inscripción en el Registro Federal de
Contribuyentes con la clave CNP100427419, con domicilio fiscal en:Carretera Federal
Cuernavaca, Grutas 1 Centro, Miacatlán, Morelos, CP 62600.
Posteriormente, el 28 de abril de 2010, se instaló Comité Nacional Sistema Producto Tomate
Rojo (Jitomate), en las oficinas centrales de SAGARPA en México, DF, a partir de la iniciativa
de un grupo de líderes y productores vinculados Sistemas Producto de nueve estados de la
República Mexicana:
No.
1
2
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4
5
6
7
89

COMITES ESTATALES
SISTEMA PRODUCTO
Morelos
San Luis Potosí
Sonora
Guanajuato
Chiapas
Michoacán
Puebla
Baja California Norte
Sinaloa

FECHA DE
CONSTITUCIÓN
28 de mayo de 2007
17 de junio de 2009
9 de octubre de 2008
5 de marzo de 2009
23 de junio de 2008
30 de marzo de 2009
11 de febrero de 2010
21 de febrero de 2008
24 de marzo de 2010

REPRESENTANTE
ADOLFO TREJO...