tomate

I. IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE TOMATE
La producción global de tomates para consumo en fresco y proceso se estimaba en 108 millones de toneladas métricas, con un rendimiento promedio de 36 ton / ha.Asia produce más de la mitad del tomate que se produce en el mundo. FAO, Dirección de Producción y Protección Vegetal (2007) El Cultivo Protegido en Clima Mediterráneo. Organización de las NacionesUnidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
China, con más de 33,5 millones de toneladas producidas en 2007 según estimaciones de la FAO, es el mayor productor del mundo, destacado; seguido porEE.UU. (11,5 millones de toneladas en 2007), Turquía, India, Egipto e Italia. La producción mundial de tomate en 2007 ascendió a más de 125 millones de toneladas.
De acuerdo a cifras de FAO, elcomercio mundial de tomate y sus productos creció en un 33% entre 1991 y 2001, debido fundamentalmente a los tomates frescos, cuyo comercio explica el 75% de este aumento. La pulpa y el jugo de tomates sehan mantenido relativamente constantes en términos de valor de exportación-FAO. 2009. (Faostat Database. Disponible en: www.fao.org.)
El licopeno del tomate jugaría un rol importante en la luchacontra el cáncer ( Gil,L el ,Miranda 2000)

II. PROBLEMÁTICA DEL CULTIVO

El Tomate (L. esculentum) es una de las hortalizas que ha adquirido mayor consumo en nuestro país, por su alto nivelnutritivo, sin embargo, la producción nacional, no es suficiente para satisfacer la demanda interna, por lo que se tiene que importar, de países como Guatemala y Honduras, desde donde, por ejemplo: en elaño 2001, se importó alrededor de 24,462 toneladas con un valor de $ 7,643,487.

A fin de disminuir estas importaciones es necesario implementar nuevas tecnologías que permitan incrementar laproductividad y disminuir los costos de producción para obtener mayores ingresos del cultivo de tomate.

Debido a los problemas anteriores, es necesario utilizar microorganismos potencialmente...