Tomates Treansgenicos

Atuel Vidal cem 123 T.M 4ª 1ª Desarrollo del Tomate Transgénico en la Argentina
La poligalacturonasa es una enzima responsable de degradar las paredes celulares durante la maduración del tomate y,por ende, su actividad es la responsable de la pérdida de firmeza del fruto durante los estadios postcosecha y, en última instancia, del relativamente breve período de buena calidad del tomate paraconsumo fresco. El tomate "FlavrSavr" es desarrollado mediante la denominada tecnología del ARN antisentido con el objeto de ampliar la vida media pos-cosecha y, por consiguiente, la calidad del tomatepara consumo fresco. En estos tomates se ha logrado disminuir la expresión del gen para la producción de poligalacturonasa, y por ende, la actividad de esa enzima durante la maduración, cosecha ypos-cosecha de los frutos. Luego de las evaluaciones de riesgo y el cumplimiento de todos los requisitos necesarios,la FDA(Food and Drug Administration,EUA) aprobó en 1994 la comercialización del tomateFlavrSavr, el cual se convirtió en el primer producto derivado de un cultivo transgénico en ser liberado para consumo humano.
El tomate Flavr Savr, desarrollado por Monsanto se lanzó al mercado enMéxico, un país pobre como corresponde, en 1994 a pesar que el IRDC - International Research Development Corporation, un laboratorio que había contratado Monsanto para que lo experimentara, le habíaadvertido a la empresa que un número significativo de cobayos que lo habían consumido, habían desarrollado graves lesiones en el estómago.Monsanto no tuvo ningún escrúpulo en venderlo igual, y finalmenteesta variedad fue retirada del mercado, en 1996, porque rendía menos fruta a la cosecha, que los convencionales. Y además tenía problemas de sabor y textura de la piel.Posteriormente Monsanto haseguido experimentando variedades de hortalizas transgénicas porque aspira a controlar este mercado que le daría un poder absoluto sobre la alimentación mundial.Como la experiencia del Flavr Savr fue...