Tortilleria.

2.- diseño

2.1. - DISEÑO ORGANIZATIVO


2.1.1. - OBJETO SOCIAL O RAZON DE SER, PROPUESTA DE VALOR.
LA INQUIETUD POR PARTE DEL GRUPO DE PRODUCTORAS DEL PROYECTO DENOMINADO TORTILLERIA UBICADO EN LA LOCALIDAD DE LLANO GRANDE PERTENECIENTE AL MUNICIPIO DEL MEZQUITAL DGO ES, LA ADQUISICIÓN DE LOS IMPLEMENTOS FALTANTES AL EQUIPO DE LA TORTILLERIA PARA COMPLEMENTAR EL TRABAJO EN LAPRODUCCIÓN DE TORTILLAS, CON LA INSTALACIÓN DE LOS IMPLEMENTOS FALTANTES SE CONSOLIDARA SU FUNCION, Y CON ELLO EL GRUPO FORTALEZCA SU NIVEL ORGANIZATIVO, PRODUCTIVO Y ECONOMICO.
DE ESTA MANERA SERAN APOYADAS PARA INCREMENTAR SU PRODUCCIÓN PARA EL ABASTO EN LA PROPIA LOCALIDAD ASI COMO EL DE LAS ZONAS ALEDAÑAS, GENERANDO INGRESOS ECONOMICOS QUE LES BRINDEN COOPERAR AL INGRESO FAMILIAR, A LA VEZ SEANCAPACES EN DESARROLLAR UNA ACTIVIDAD PRODUCTIVA, Y CON ELLO REMARCAR SU PAPEL DENTRO DE LA COMUNIDAD PLANEANDO A DETERMINADO PLAZO SER AUTOSUFICIENTES Y EMPRENDEDORAS.

2.1.2. - SELECCIÓN, ADECUACION O CONFORMACIÓN DE LA FIGURA JURÍDICA.
EL GRUPO DE PRODUCTORES DEL PROYECTO DE TORTILLERIA A INSTALAR EN LA LOCALIDAD DE LLANO GRANDE, SE ORGANIZARÁ DE MANERA COLECTIVA, YA QUE AL SER DE RECIENTECREACIÓN, AL MOMENTO NO CUENTAN CON UNA EXPERIENCIA ORGANIZATIVA CIMENTADA, POR ELLO SE PRETENDE LLEGAR A CONFORMARLA DURANTE EL DESARROLLO DEL PROYECTO DE TORTILLERIA Y ASI CREARLA COMO UNA FIGURA LEGAL.

2.1.3. - PRINCIPIOS BÁSICOS DE OPERACIOIN DE LA ORGANIZACIÓN.
DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN INTERNA DEL GRUPO PRODUCTOR EL PROCESO DIO COMO INICIO QUE SE DESIGNARAN A LA SRA ROSA SOTO LUGO Y ALSRA. JULIANA DE LA CRUZ FLORES COMO REPRESENTANTE DEL GRUPO Y SUPLENTE, ASI MISMO SEAN ELLOS EL COMITÉ DE COMPRAS CON LA FINALIDAD DE DARLE EL AVANCE Y DESARROLLO QUE SE REQUIERA EN LA EJECUCIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROYECTO, ADEMÁS DE LA VENTA Y COMERCIALZACIÓN, Y LAS SRAS. VICENTA SANTANA MENDÍA, LIBRADA SOTO CALLEROS, MARÍA SANTOS SOTO LUGO, SE HERÁN CARGO DE EL LAVADO, COCIDO, Y MOLIDO DELMAÍZ, MIENTRAS QUE LAS SRAS. MARÍA MENDÍA REYES, MARÍA ELENA REYES, AMELIA SOTO LUGO, ELENA MENDÍA MENDOZA Y LUCINA MENDOZA MENDÍA DE LA ELABORACIÓN EN LA MAQUINA TORTILLADORA, ASÍ COMO VIGILAR TODO EL PROCESO DESDE LA INTRODUCCIÓN DE LA MASA AL ALIMENTADOR, EL TAMAÑO DE LA TORTILLA, LA TEMPERATURA DE LOS QUEMADORES, ELASEO DE LA MAQUINA Y EL MANTENIMIENTO ASÍ COMO DE VIGILAR EL SUMINISTRO DE GAS.2.2. - DISEÑO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL.


2.2.1. - DIAGNOSTICO DEL MERCADO.

2.2.1.1. - PRODUCTOS O SERVICIOS EXISTENTES.
EL PRODUCTO (TORTILLAS) QUE SE OBTENDRA SERA NO DIFERENCIADO, YA QUE PRESENTARA UNA SIMILITUD CON RESPECTO A LOS DEMAS PRODUCTOS QUE EXISTEN EN EL MERCADO, ESTANDO CONSIDERADO COMO UN ELEMENTO BASICO EN LA DIETA ALIMENTICIA DE CONSUMO DIARIO ENTRE LAPOBLACIÓN EN GENERAL, BUSCANDO BALANCEAR LA NUTRICION DE LA POBLACIÓN INDÍGENA QUE RADICA EN LA ZONA..


2.2.1.2. - COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR O CONSUMIDOR.
EL PRODUCTO (TORTILLAS) A COMERCIALIZAR DEBE CONTENER UNA PRESENTACIÓN, HIGIENE Y CALIDAD HACIA EL COMPRADOR-CONSUMIDOR, EN DONDE ESTE PRODUCTO TIENE UNA GRAN DEMANDA EN LA LOCALIDAD POR PARTE DE SUS HABITANTES Y DE LOSALREDEDORES, TENIENDO BUENA CALIDAD EL PRODUCTO DONDE SE ASEGURA LA PREFERENCIA DEL CONSUMIDOR, Y CONTAR ADEMÁS CON UNA PRODUCCIÓN A SATISFACER LA DEMANDA EXISTENTE, Y AYUDAR EN LA ALIMENTACIÓN FAMILIAR AL DIA.

2.2.1.3. - ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
EN LA LOCALIDAD DE LLANO GRANDE SE REALIZARA LA INSTALACIÓN DE LA TORTILLERIA LA CUAL REQUIERE DE LOS IMPLEMENTOS AL EQUIPO DE PRODUCCIÓN, DEBIDO ALA SITUACIÓN DE MARGINACION QUE EXISTE EN LA ZONA Y FALTA DE RECURSOS ECONOMICOS DISPONIBLES, SE BUSCA EL APOYO GUBERNAMENTAL PARA QUE SEA EQUIPADA EN SU TOTALIDAD, DE ESTA MANERA PODER CUMPLIR EN LA PRODUCCIÓN DE TORTILLAS PARA EL CONSUMO DIARIO, SIENDO LA UNICA TORTILLERIA EXISTENTE EN LA ZONA.




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2.2.1.4. – PRECIOS.
LOS PRECIOS A MANEJAR EN EL PRESENTE PROYECTO SERAN DE ACUERDO...