toxicidad del fósforo

TOXICIDAD DEL FÓSFORO
1. Introducción.
El fósforo es un elemento químico de número atómico 15 y símbolo P. Es un no metal multivalente perteneciente al grupo 15 de la tabla periódica que se encuentra en la naturaleza combinado en fosfatos inorgánicos y en organismos vivos pero nunca en estado nativo. Es muy reactivo y se oxida espontáneamente en contacto con el oxígeno atmosférico emitiendoluz.
El fósforo, como todos los elementos, se encuentra en varias formas en la naturaleza.
Por un lado, el fósforo elemental se encuentra en varias formas alotrópicas, las más comunes son el fósforo rojo y el fósforo blanco. De todas sus formas alotrópicas la que genera interés toxicológico es el fósforo blanco debido a que es extremadamente tóxico e inflamable.
Por otro lado, el fósforo es unelemento esencial para los seres vivos. Los compuestos de fósforo intervienen en funciones vitales para los seres vivos, por lo que está considerado como un elemento químico esencial.Forma parte de la molécula de Pi (fosfato inorgánico), así como de las moléculas de ADN y ARN y de los fosfolípidos en las membranas lipídicas. Las células lo utilizan para almacenar y transportar la energía medianteel adenosín trifosfato(ATP). Además, la adición y eliminación de grupos fosfato a las proteínas, fosforilación y desfosforilación, respectivamente, es el mecanismo principal para regular la actividad de proteínas intracelulares, y de ese modo el metabolismo de las células eucariotas tales como los espermatozoides.
Por tanto, estudiaremos la toxicidad del fósforo en dos vías, primero noscentraremos en una deficiencia y exceso de fósforo en el organismo, su consecuente toxicidad y diagnóstico. Posteriorente estudiaremos la toxicidad del fósforo en estado elemental en la forma azeotrópica de fósforo blanco.
2. Fósforo como elemento esencial en los seres vivos.
El fósforo es un mineral esencial que necesitan todas las células de nuestro organismo para su normal funcionamiento. Estemacromineral está presente en todas las células y fluídos del organismo. La mayoría del fósforo se encuentra en la forma de fosfato (fósforo combinado con oxígeno). Es el anión intracelular de mayor concentración. Su presencia en el organismo ronda los 650 mg. El 85% del fósforo se localiza en los huesos y dientes, mientras que el 15% restante está distribuido en los tejidos blandos. En el reciénnacido, el fósforo representa el 0.5% de su organismo. Su concentración en sangre es de 3 a 4,5 mg/ml.
El fósforo junto con el calcio, son los minerales más abundantes del hueso. Se absorbe entre el 60 y 80% del fósforo proveniente de la dieta, principalmente en el duodeno y el yeyuno. Este mecanismo de absorción está regulado por lavitamina D. Su eliminación se realiza mayormente por vía renal(70 %) y por heces. Una dieta normal tiene aproximadamente entre 800 y 1500 mg de fósforo. Se encuentra en muchos alimentos de nuestra dieta, principalmente en los productos lácteos, huevos, carnes y pecados.
Se puede incorporar al organismo a través del consumo de pescados y carnes, huevos, lácteos, frutos secos, granos integrales y legumbres. 
La forma natural de eliminación del fósforo delorganismo es a través de la orina.
El fósforo y el calcio se encuentran en equilibrio en el organismo, ya que la abundancia o la carencia de uno afecta la capacidad de absorber el otro. El exceso de fósforo, produce menor asimilación de calcio. Se ha comprobado que la ingestión frecuente de antiácidos genera una falta de este macromineral en el organismo.
2.1 Funciones 
Es un componenteestructural del hueso y de los dientes en la forma de sal de fosfato de calcio, llamada hidroxiapatita.
Forma parte de las membranas celulares como fosfolípidos. Los fosfolípidos son esenciales para nuestro cerebro, ya que ayuda a las células cerebrales a comunicarse entre sí, mejorando nuestro rendimiento intelectual y memoria.
Actúa como productor y reservorio de energía (ATP), indispensable para...