Tp De Administracion General Nº6

Consignas

Zucker S.R.L es una empresa familiar en pleno crecimiento que se dedica a la fabricación y venta de golosinas. El producto más exitoso del momento son caramelos masticables.
La fabrica esta organizada en tres departamentos de de producción: mezcla, moldeado y packaging.
o Departamento de Mezcla: se elabora la pasta para fabricar los caramelos. Cuenta con dos operarios quienesse ocupan de una maquina cada uno y un supervisor. Los tres empleados cobran un sueldo y se les pagan horas extras.
o Últimamente se han observado paradas de producción no previstas por falta de material para la elaboración de la pasta. En algunas oportunidades se ha esperado medio día la llegada de camiones de los depósitos para continuar con la actividad.

El supervisor explica que elproblema se debe a la demora de la gente de depósito para enviar la materia prima. Sin embargo, el gerente del sector detecto que muchos de los pedidos de la materia se han hecho con muy poco tiempo de anticipación.
También se ha detectado que los operarios están muy contentos con su supervisor y su trato es muy amigable.
o Departamento de Moldeado: se pasa la pasta por maquinas especializadasque le dan la forma final al caramelo.

Cuenta con cuatro empleados y un supervisor. Existen dos maquinas atendidas por dos operarios cada una. Estos operarios son remunerados según los kilos de caramelo que procesan diariamente. Se encuentran muy disgustados con el personal del departamento de mezcla porque al menos una vez por semana se ven obligados a parar la producción porque no recibensuficiente pasta.
o Departamento de Packaging: existe una maquina que envuelve los caramelos y manualmente se acomodan en cajas para su posterior venta.

Cuenta con seis empleados que trabajan de a pares en turnos de 8 horas rotativos. El personal se encuentra desmotivado y se han detectado faltantes de mercadería, ciertas fallas en la envoltura del producto y además el trabajo se hace muylento.
El personal tiene un sueldo básico y no se les paga horas extras ya que no se les permite trabajar más de las 8 horas diarias. El departamento no tiene supervisor, por lo que el gerente personalmente inspecciona unos quince minutos en cualquier momento del día.
Se pide:
o Proponga soluciones para cada departamento al gerente de Producción.
o Explique cuales son los principiosenunciados por Fayol que se cumplen y cuales no, y que relación existe entre esas situaciones y el origen de los problemas enunciados.
o A su criterio, ¿Cuál/es de todos los principios que no se cumplen no puede/n dejar de tenerse en cuenta al organizar una empresa y por que?
o Identifique los problemas en cada una de las áreas funcionales, y aquellos que involucran a varias de ellas o que derivande definiciones estratégicas.
o Proponga soluciones y correlaciónelas (cuando corresponda) con los Principios de Administración de la Escuela de la Administración Industrial y General.





Respuestas

Consigna 1:

Para el Departamento de Mezcla las soluciones serian:
 Realizar una estadística de ventas para estar adelante en la compra de la materia prima.
 Revisar la efectividadde la entrega de las órdenes de trabajo al supervisor.

Para el Departamento de Moldeado la solución seria:
 No realizar ninguna modificación, ya que si mejora el estado del departamento de mezcla, funcionaria en perfectas condiciones.

Para el Departamento de Packaging las soluciones serian:
 Además del sueldo básico motivar beneficiándolos en el caso de que el trabajo sea rápido, sinfallas y mayor eficiencia, con premios.
 Contratar un supervisor o ascender a dicho cargo a un operario, que se encargue de controlar a los operarios, verificando de que realicen sus tareas y detectando las fallas, que no sea el gerente de producción.
 Reemplazar los horarios rotativos por horarios fijos para la mayor comodidad del operario.


Consigna 2:

Principios que se cumplen:...