TP N6


TRABAJO PRÁCTICO – CASO III
ADMINISTRACION I - COMISION 5 CATEDRA A



GRUPO 3


Fagundez Juan Pablo 84138/0
Ramírez Noelia Y. 87266/1
Salvatierra Andrea Noelia 87425/7
Villanueva Ivana 89995/9

Contenido
CASO VI – HELADERIAS GUSTITO 3
Preguntas para desarrollar: 6
1. ¿Qué problema (oportunidades de decisión) identifica en el caso? Enúncielo. 6
2. Para el problema enunciado, desarrolle lasetapas del proceso decisorio, teniendo en cuenta lo siguiente: 7
a. Entrada 7
b. Función de Transferencia (Proceso Decisorio): en la etapa del diseño de alternativas, imagine además alternativas que no se encuentren enunciadas en el texto. 7
c. Salida: elija una alternativa, justificando su elección. 7
3. Del proceso de decisión detallado, identifique: 8
a. Las variables controlables y lasvariables no controlables (elementos de la decisión). 8
b. Clasifique la decisión adoptada en la pregunta N° 2. 8
4. ¿Cómo relaciona el proceso de decisión detallado con los procesos de formación de fines y objetivos, planificación y control? 8
Actividad domiciliaria: 8
1. Busque en películas y/o series que haya visto situaciones de decisión. 8
a. Mencione la película y/o serie y la situación dedecisión que se plantea. 8
b. Clasifique la decisión según la teoría estudiada. 9
2. Luego de mirar el extracto de la película Bichos en el video del siguiente link: 9
¿Qué relaciones encuentra con los conceptos vistos hasta el momento en la materia? 9


CASO VI – HELADERIAS GUSTITO
Planteo del caso:
Gustito S.R-L es una empresa dedicada a la fabricación y venta de helados en la Ciudad de La Plata yalrededores. Tiene 20 sucursales estratégicamente ubicadas. Se presenta como una heladería tradicional, donde el cliente puede optar por consumir el producto en el local o fuera de él. Comercializa una línea de helados, llamada Clásica.
Es el mes de febrero del año 2015 y está terminando la temporada alta de ventas. Para el mes de diciembre de 2015, la empresa pretende ingresar a un nuevo mercadocon un producto Premium, que se diferencie de los que actualmente produce.
Los socios y jefes de áreas se encuentran reunidos para planificar el próximo año. A continuación se expone una parte de las conversaciones mantenidas en la reunión:

Gerente General: Es importante que para principios de diciembre podamos sacar la nueva línea de productos: Gustito - Helados Premium. Estaba pensando en unalínea que nos genere un ingreso por ventas de $800.000 (lo que representa aproximadamente 16.000 kilos de helado) ¿Cómo ves el mercado?

Jefe Comercial: El mercado de los Helados Gustito, línea Clásica, va a crecer levemente. Con este producto, estaríamos compitiendo directamente con Grido y Ticcio. La nueva línea Premium saldría a competir con la línea Tentación de Grido.

Jefe de Producción:Pero, ¿para cuándo quieren la nueva línea? Porque no tendríamos capacidad para producir la línea Clásica y Premium al mismo tiempo. A menos que se compre una máquina y se destine exclusivamente a la línea Premium.

Gerente General: ¿cuánto cuesta una máquina de esas?

Jefe de Producción: en la última feria industrial habíamos visto dos tipos de máquinas, la A, de $ 200.000 y la B, de $ 500.000.Gerente General: No recuerdo la diferencia entre ellas…

Jefe de Producción: con las dos se obtiene el mismo producto final, helado cremoso. Sin embargo la B es la mejor! Consume menos electricidad, tiene más velocidad de producción y genera menos desperdicio… ¡Seríamos los primeros en tener esta tecnología en la ciudad!

Gerente General: ¡No creo que sea posible gastar ni siquiera $ 200.000! Nohemos vendido bien, hizo menos calor del que esperábamos. ¿Qué pasa si nos toca otro verano así?

Jefe Comercial: creo que una Línea Premium se vende sola, más allá del calor que haga. La investigación de mercado realizada nos permitiría estimar que se podría obtener un ingreso por ventas de $ 800.000. ¡Estoy de acuerdo en lanzar ya la nueva línea!

Gerente General: ahora que recuerdo…me ha...