TP N 4 Destilaci N Por Arrastre Con Vapor

Química Orgánica (63.14) 

 
 
Trabajo Práctico N°:​
 4 
Turno N°2 
Docentes a cargo:​
 De la Horra, Pozzoli 
Armario N°:​
 12 
Integrantes: 
 
Apellido 

Nombre 

Padrón 

Erausquin 

Carolina 

96837 

Salemme 

Ailén 

96966 

 
Revisión:​
 A 
         ​
Fecha: 
Firma corrector:   

 
 

Trabajo práctico Nº4
Destilación por arrastre con vapor
Reacciones características de hidrocarburosÍNDICE 
 
OBJETIVOS………………………………………………………………………………. 2 
EXPERIENCIAS………………………………………………………………………….. 2 
Experiencia Nº1: Aislamiento y purificación de eugenol…………………….  2 
Materiales…………………………………………………………………. 2 
Procedimiento…………………………………………………………….. 3 
Diagrama de flujo………………………………………………………… 4 
Reacciones……………………………………………………………….  5 
Resultados………………………………………………………………..  5 Experiencia Nº2: Reacciones características de hidrocarburos……………. 6 
Materiales…………………………………………………………………. 6 
Procedimiento…………………………………………………………….. 6 
Reacciones……………………………………………………………….  7 
Resultados……………………………………………………………….. 9 
CONCLUSIONES………………………………………………………………………. 10 
ANEXO 1: Características de seguridad y manejo responsable………………….. 11 

 

 

1

Trabajo práctico Nº4
Destilación por arrastre con vapor
Reaccionescaracterísticas de hidrocarburos

OBJETIVOS 
● Estudio  de  los fundamentos de la destilación por arrastre con vapor a través  
de su aplicación al aislamiento de aceites esenciales. 
● Realización  de   reacciones  de  caracterización  de  hidrocarburos  saturados, 
no saturados y aromáticos. 
● Reconocimiento de grupos funcionales en un producto natural. 
 

EXPERIENCIAS 
Experiencia Nº1: Aislamiento ypurificación de
eugenol
Materiales 
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Un puñado de clavos de olor 
150 ml de agua 
Éter etílico 
NaOH 20% 
HCl 20% 
Na​
SO​
 anhidro 
2​
4​
Br​
 en solución de CCl​
2​
4 
FeCl​
3 
Piedras porosas 
Balón de 250 ml 
Agarraderas 
Cabezal de destilación 
Soportes universales 
Tubo refrigerante 
Recipiente graduado (por ejemplo, probeta) 
Mechero Bunsen 
Trípode Tela de amianto 
Ampolla de destilación 
2

Trabajo práctico Nº4
Destilación por arrastre con vapor
Reacciones características de hidrocarburos

● Vasos de precipitado 
● Tubos de ensayo 
 

Procedimiento 
Se  arma  un  aparato  de destilación  simple y dentro  del  balón se  introducen 
los  clavos  de  olor,  las  piedras  porosas  y  el  agua.  Se  calienta  con  el  mechero 
Bunsen,  apoyado sobre  la  tela  de  amianto  en  el  trípode,  y se  deja destilar  hasta 
obtener 80 ml de volumen destilado, lo que lleva aproximadamente una hora.  
El  líquido  obtenido se introduce  en  la ampolla de decantación, se le agrega 
10 ml de NaOH 20%, y luego 20 ml de éter etílico tres veces, decantando cada vez 
y  desechando  la fase etérea  de  lo  obtenido.  Luego se agregan 10 ml de HCl 20%, 
y se agrega, tres veces, 20 ml de éter etílico, decantando cada vez y reservando la 
fase  orgánica.  Al obtener ya todo lo decantado, se seca con una punta de espátula 
de Na​
SO​
 anhidro. 
2​
4​
A continuación se explica el por qué de cada paso realizado: 
● NaOH: El  eugenol  tiene un grupo  hidroxilo,  levemente  ácido, entonces, con 
la  base  fuerte  se  asegura  la  neutralización  del compuesto  y  que  así  sea 
extraído en la fase acuosa. 
● Luego,  la  fase extraída es insoluble  en éter por su polaridad, además de ser 
levemente básico,  entonces  se  agrega  HCl para neutralizar y luego aislar el 
eugenol en la fase etérea. 
● Por  último,  se  utiliza  el  Na​
SO​
2​
4  anhidro  para  quitar  el  agua  que  pueda  
contener la muestra. 
Para comprobar  la presencia de eugenol en la  solución obtenida, se llenan 
dos tubos  de ensayo  con  1  ml de dicha solución. En el primer tubo se  agrega gota 
a  gota  una  solución  de  FeCl​
3  y
​  se  verifica  de  que   la  muestra  de  eugenol  vire  de 

3

Trabajo práctico Nº4
Destilación por arrastre con vapor
Reacciones características de hidrocarburos

color  debido  a  la  presencia  de  grupos  hidroxilos ...