trabajo de ciencias
Páginas: 3 (514 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2014
METABOLISMO DE AMINOACIDOS
Comparativamente con los carbohidratos y los lípidos, el metabolismo de los aminoácidos es considerablemente más complejo, porque si bien los aminoácidos son tambiénutilizados como fuente de energía, su función biológica está muy ligada al hecho de que los aminoácidos son los constituyentes de las proteínas. Las proteínas, además de su función estructural, sontambién necesarias para una gran variedad de funciones biológicas, tales como la secreción de hormonas digestivas y proteínas plasmáticas, el transporte de sustancias y la respuesta inmune, además desus funciones como enzimas, entre muchas otras. Por lo tanto, la incorporación de proteínas es indispensable para mantener la estructura y función del organismo. El exceso de proteínas de la dieta puedeser utilizado como fuente de energía, dado que como veremos más adelante, los aminoácidos glucogénicos se pueden convertir en glucosa y los cetogénicos en ácidos grasos o cetoácidos, o bien serexcretados como productos metabólicos.
Catabolismo de los grupos α-NH2 y α-COO-
Existen cuatro caminos por los cuales se modifican degradativamente los aminoácidos a nivel de los grupos α-NH2 o α-COO-.Decarboxilación
Un cierto número de decarboxilasas (clase liasas), catabolizan la siguiente reacción:
Estas enzimas, que utilizan el fosfato de piridoxal como coenzima, producen a partir deciertos aminoácidos aminas con una actividad biológica muy fuerte (histamina a partir de His, DOPA-amina a partir de dihidrofenilalanina) y cuya existencia es muy breve en la célula ya que son destruidaspor aminooxidasas.
Deaminación no oxidativa
Algunas enzimas presentes en ciertos microorganismos y en vegetales superiores, catalizan la reacción:
La enzima de este tipo mejor conocida es laaspartasa (clase liasa) que transforma el ácido aspártico en fumarato.
Transaminación
La reacción general catalizada por las transaminasas (transferasas) tiene como objeto remover el grupo α-NH2...
METABOLISMO DE AMINOACIDOS
Comparativamente con los carbohidratos y los lípidos, el metabolismo de los aminoácidos es considerablemente más complejo, porque si bien los aminoácidos son tambiénutilizados como fuente de energía, su función biológica está muy ligada al hecho de que los aminoácidos son los constituyentes de las proteínas. Las proteínas, además de su función estructural, sontambién necesarias para una gran variedad de funciones biológicas, tales como la secreción de hormonas digestivas y proteínas plasmáticas, el transporte de sustancias y la respuesta inmune, además desus funciones como enzimas, entre muchas otras. Por lo tanto, la incorporación de proteínas es indispensable para mantener la estructura y función del organismo. El exceso de proteínas de la dieta puedeser utilizado como fuente de energía, dado que como veremos más adelante, los aminoácidos glucogénicos se pueden convertir en glucosa y los cetogénicos en ácidos grasos o cetoácidos, o bien serexcretados como productos metabólicos.
Catabolismo de los grupos α-NH2 y α-COO-
Existen cuatro caminos por los cuales se modifican degradativamente los aminoácidos a nivel de los grupos α-NH2 o α-COO-.Decarboxilación
Un cierto número de decarboxilasas (clase liasas), catabolizan la siguiente reacción:
Estas enzimas, que utilizan el fosfato de piridoxal como coenzima, producen a partir deciertos aminoácidos aminas con una actividad biológica muy fuerte (histamina a partir de His, DOPA-amina a partir de dihidrofenilalanina) y cuya existencia es muy breve en la célula ya que son destruidaspor aminooxidasas.
Deaminación no oxidativa
Algunas enzimas presentes en ciertos microorganismos y en vegetales superiores, catalizan la reacción:
La enzima de este tipo mejor conocida es laaspartasa (clase liasa) que transforma el ácido aspártico en fumarato.
Transaminación
La reacción general catalizada por las transaminasas (transferasas) tiene como objeto remover el grupo α-NH2...
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