Trabajo de evaluacion de proyectos

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Índice

Evaluación Proyecto
“Pizza Hut”

• Historia:

Pertenece a la industria de restaurantes, originaria de Estados Unidos, especializada en la elaboración de pizzas. Con más de11.000 restaurantes en 100 países, es hoy la cadena de pizzerías más grande del mundo.

En Chile cuenta con, 36 ubicaciones a lo largo del país entre, restaurantes y locales de centroscomerciales, que se diferencian entre si por el servicio ofrecido.
En los restaurantes, los clientes pueden elegir el tipo de masa de la pizza y los ingredientes a elección de la misma.
En loslocales de centros comerciales, los clientes no tienen la opción de elegir la masa y los ingredientes porque estos se entregan fijos para una atención más rápida.

• Proyecto:

“Que losclientes tengan la opción de elegir los ingredientes en los locales de centros comerciales” (Pizza Italiana)

Para definir este proyecto realizamos una investigación de mercado que serádetallada mas adelante, la cual arrojo como resultado que nuestros clientes (específicamente de centros comerciales), prefieren mucha más una pizza con ingredientes a elección y esperar más que una pizza coningredientes fijos y esperar menos, que es la que se ofrece actualmente en los locales de Pizza Hut de centros comerciales.

Árbol de Problemas

Problema: Ingredientes fijos.- Causas: Por políticas de la empresa.
Más expedita la atención.

- Efectos:
o Positivos: Entrega mas rápida a los clientes,menores tiempos de espera.

o Negativos: Que la clientela prefiera esperar para obtener pizza a su gusto.
Que la preferencia por la competencia o por otro tipode
Comida rápida.

- Soluciones: Implementar la opción de elegir los ingredientes, esto aumentara los costos, pero a la vez atraerá más clientes lo que se...
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