Trabajo de recursos humanos


INSTITUTO INTERNACIONAL UNIVERSITARIO



INCORPORADA A LA S.E.P.

ACUERDO972056 DE FECHA 07 FEBRERO DE 1997.


Proyecto de recursos humanos para el restaurante Runaway Baby.

México, D.F. 5 Agosto 2013.
Índice.

Introducción.
3Filosofía.
4
Misión.

Visión.

Valores.

Puestos.
5
Plano.
6
Análisis de puesto y requerimiento del personal.
6
Selección del personal
11
Manual de bienvenida.
14
Compensaciones.
32
Incentivos.
33
Utilidades.
33
Puntuación de evaluación.
33
Manual de evaluación.
34
Cuadro de mano de obra necesaria.
41
Conclusión.
44










Introducción.


Elpresente trabajo se refiere a lo que se necesita para poder buscar a un posible candidato, con base en cuestiones de recursos humanos el cual es el departamento que se encarga de lo que tiene que ver con el personal dentro de una organización.

Las características de este trabajo es conocer como esta su organigrama de la empresa y saber así como podemos buscar al candidato idóneo con respecto alanálisis de puesto y requerimientos de personal.

Así como averiguar cuáles son las preguntas y el por qué de estas, que se le harán al candidato a la ahora de ser entrevistado, para conocer acerca de él en el área laboral y personal.

Se expondrá el manual de bienvenida para los candidatos que hayan sido seleccionados el cual contendrá una cordial bienvenida, historia, filosofía de laempresa; la cual les ayudara a los candidatos a conocer más sobre quien es la empresa y que puede ofrecer, así como el reglamento interno de la empresa.

Se presentará información sobre cuáles son los posibles puntos a evaluar para el personal dentro de la organización así como el manual de éste y cuáles pueden ser las compensaciones con respecto a este.

Se explicara cómo puede ser la mano deobra requerida con respecto a las actividades asignadas a los empleados y así con este saber cuántos colaboradores requerimos y si necesitamos de personal.

Lo que se quiere lograr con este proyecto es que se conozca el procedimiento que lleva acabo el personal de recursos humanos para contratar y dar lo necesario al trabajador dentro de una organización.
Runaway baby


El mejor sabor de los50´s.

Giro.

Restaurante especializado en cortes de carne ambientado en los años 50´s.


Filosofía.

Misión.

Ser el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de hamburguesas y cortes de carne ambientado en los años 50´s, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.
Visión.

Llegar hacer elrestaurante más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una muy atractiva fuente de trabajo.

Valores.

Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo en el trabajo.


Puesto que requiere la empresa.

Los puestos que serequieren dentro de la empresa son los siguientes:
Gerente
Chef Ejecutivo
Cocinero
Parrillero
Capitán de meseros
Jefe de garroteros
Ayudantes de cocina
Garroteros







Plano.



Análisis de puestos y requerimiento de personal.

Runaway Baby

Nombre de puesto: Garrotero
Código: 0001 Fecha: 2013
Funcionario responsable de esta descripción: GerenteLocalización: Cocina
Supervisor: Jefe de garroteros

Requisitos laborales

Grado de preparación formal: Educación primaria concluida.
Experiencia: Ninguna
Comunicación: Oral, debe apoyar en a limpieza e otras áreas en cocina

Aspectos del desempeño laboral

Esfuerzo físico: De mínimo a intermedio. El garrotero debe manejar equipo relativamente pesado y frágil, pero el grado de esfuerzo...