Trabajo Social

Les voy a enseñar a fabricar un fluido no newtoniano.
Materiales:
* Maicena o Maicena
* Fuente de cocina o bol
* Cuchara grande
La Maicena o Maicena no es más que harina de maíz, fécula de maízo almidón de maíz, pero se conoce con ese nombre debido a marcas mundiales que las comercializan. En algunos países, también es llamada maicena. Se compra en cualquier mercado de comida o supermercadoy es muy fácil de conseguir ya que se utiliza mucho en la preparación de comidas habituales.
Procedimiento:
Como la preparación de este Fluido no Newtoniano Casero no es algo “exacto”, prefiero nodar proporciones. En cambio, les explicaré como fabricarlo.
Coloca agua natural en el recipiente de cocina; con una cantidad como la de un vaso pequeño estará bien. Ahora ve agregando maicena de apoco, y revuelve muy bien, para que no formen grumos (pelotitas). Sigue agregando y removiendo hasta que la mezcla esté muy espesa, como se ve en el video. Si terminas y al probar parece seguir muylíquida, sólo le agregas un poco mas de maicena y vuelves a remover.
Como funciona?
Los fluidos pueden clasificarse como newtonianos o no newtonianos.
Los fluidos newtonianos son aquellos en loscuales su viscosidad permanece constante al aplicarle un esfuerzo (hacerle fuerza o presión).
Por otro lado, en los fluidos no newtonianos la viscosidad si varía al aplicarle esfuerzos. En algunos fluidosla viscosidad disminuye con los esfuerzos, mientras que en otros aumenta. Los primeros son llamados fluídos seudoplástico, mientras que los segundos fluidos dilatantes.
Es justamente lo que sucedeen este experimento casero. Lo que nosotros hicimos fue fabricar un fluido no newtoniano del tipo delatante, es decir, si viscosidad aumenta al aplicarle un esfuerzo. Es por eso que mientras loapretamos y moldeamos con nuestras manos, parece una “masa”, pero al dejar de aplicarle un esfuerzo se escurre entre nuestros dedos. Y peor aún cuando lo golpeamos, ya que los esfuerzos que inducimos son...