Trabajo Y Equipo De Seguridad En La Cocina!: )

Steward
Equipos de seguridad y mantenimiento.

17/sep./2012
Saneamiento
Establecimiento de las condiciones y medidas higiénicas que favorezcan estados de salud generales. Algunas de las medidas que se suelen adoptar son: desinfectación, desinsectación, tratamiento de aguas residuales, potabilización del agua, eliminación de la contaminación, etc.
a. El saneamiento básico tiene variasdefiniciones:
Saneamiento Básico es el mejoramiento y la preservación de las condiciones sanitarias optimas como:
-Fuentes y sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano. . 
-Manejo sanitario de los residuos sólidos, conocidos como basura. 
-Control de la fauna nociva, como ratas, cucarachas, pulgas, etc. 
-Mejoramiento de las condiciones sanitarias y limpieza de la vivienda.b. Es la ejecución de obras de acueductos urbanos y rurales, alcantarillados, tratamiento de aguas, manejo y disposición de desechos líquidos y sólidos, así como la generación de energía alternativa.

c. Incluye el sistema de Alcantarillado Sanitario y Pluvial, dentro del cual se encuentra el sistema de tratamiento de aguas servidas, y el sistema para la recolección, tratamiento y disposiciónfinal de residuos sólidos.

Suciedad 
Cualidad de lo que es o está sucio.
Conjunto de manchas, de polvo o de impurezas que hay en una cosa o en un lugar.
Calidad de sucio.
Inmundicia, porquería.
Conjunto de manchas, polvo o grasa que hay en un lugar, cualidad de lo que tiene impurezas o manchas.
Limpio
Que no tiene ninguna mancha o suciedad.
Que está libre de impurezas o despojado de losuperfluo.
Que no tiene mezclas consideradas dañinas.

Desinfección 
Eliminación de los gérmenes que contaminan un cuerpo o un lugar.
Eliminación de bacterias y microbios que pueden provocar una infección
Acto, proceso, manipulación y conjunto de medios que evitan o destruyen los microorganismos más patógenos y agentes parásitos o impiden su desarrollo
Esponja
Cuerpo poroso y elásticousado como útil de limpieza
Materiales:
La esponja es un material poroso que puede estar fabricada en fibras celulósicas o en polímeros plásticos (generalmente el poliuretano). Existen esponjas naturales
Tipos
Espiral Metálico
Suave y flexible para tratar con delicadeza sus manos pero hecho de acero inoxidable para tallar y limpiar hornos, ollas, sartenes y parrillas
Esponja de celulosa
Hecha100% de celulosa natural. Dura fresca y limpia mas q otras esponjas, excelentes para recoger líquidos y limpiar azulejos.
Escobas
Utensilio para barrer el suelo, compuesto por un manojo o penacho de ramas, hilos o fibras flexibles sujetas a un mango.
Una escoba es un cepillo largo para barrer o limpiar el suelo
Tipos de escobas
Existen varios tipos de escobas desde las de paja hasta las demicro fibras ultra absorbentes.
La escoba de palo.
La escoba tradicional tiene un palo de madera. Está constituido de cerdas rígidas de fibra y en un extremo están unidos a un palo de madera.
Se utiliza para limpiar el patio y los jardines sus copiosas cerdas son excelentes para captar hojas y pedazos de basura.
Escobas con palo de empuje. Estas escobas son más modernas:
Confeccionada con unpalo de presión.
Tiene un cepillo horizontal con fibra rígida, cerdas de nylon o cerdas de plástico similares a las que se encuentran en cepillos de dientes se unidos a un mango.
Se le usa para la limpieza de los pisos interiores.
Se puede barrer frente a pequeñas partículas de polvo y suciedad, en función de la construcción.
Su uso es común adicionado al recogedor.
Cepillo 
Instrumento dediversos tamaños y formas hecho de hilos o pelos gruesos fijos en una base y cortados al mismo nivel, que se usa generalmente para limpiar

Cepillos insertados manuales
Son los cepillos de uso más común al cual se le insertan mechones en un agujero y se sujetan por medio de una grapa que se clava en el fondo del agujero o un pedazo de solera o segmento de alambre plano llamado ancla, que se...